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鶏胸肉とブロッコリーのパスタ~パルミジャーノ~

15

2014.11.18

分類

調理時間: 15分

ID121436

ゆーりん

1コインのB級ごはん

鶏胸肉とブロッコリーをメインにしたパスタ。
味付けは控えめに、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズが味を創り出してくれます。

パルミジャーノ ブランチ オイル系パスタ 世界各国の料理 ブロッコリー 鶏胸肉 時短 シニア

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材料(2人分)
マカロニ(茹でたもの) 茶碗1杯分くらい
鶏胸肉 1/2枚
1個
ブロッコリー(下茹でしたもの) 6房位
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ 20g位
☆オリーブオイル 大さじ1
☆塩コショウ 少々
作り方
Point!
旨みのあるパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズも味付けのうち、塩コショウは控えめでOK! 鶏胸肉に小麦粉をまぶすことでしっとり柔らかい仕上がりになります。
  1. 鶏胸肉は薄いそぎ切りにし、塩コショウで下味をつけて小麦粉をまぶします。
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鶏胸肉をソテーします。
  3. 卵を割入れ、ザックリとしたスクランブルエッグ状にします。
  4. ブロッコリー・マカロニを加え、塩コショウで軽く味を調えます。
  5. 削ったパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをかけたら完成です。
6 2
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