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豆腐と下仁田ネギの甘辛煮

5
煮ものの
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2014.12.28

分類副菜

調理時間: 5分

ID122310

ゆーりん

1コインのB級ごはん

豆腐と下仁田ネギ・こま切れ肉を甘辛く炒め煮にしました。
手軽なスキ焼きをイメージしました。

煮もの ヘルシー 長ねぎ 甘辛味 おふくろの味 時短 シニア 豚肉薄切り 簡単レシピ 日本酒に合うおつまみ すき焼き風 豆腐

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材料2人分
木綿豆腐 1/2丁
下仁田ネギ(又は長ネギ) 1本
豚こま切れ肉 100g
★醤油 小さじ2
★砂糖 小さじ2
★ごま油(又はサラダ油) 小さじ2
鷹の爪(好みで) 1本
作り方
Point!
関西風すき焼きのように、お肉を炒めて味付けしてから軽く煮込みます。
  1. ネギは斜め切りにします。
    豆腐は食べやすい大きさに(2cm幅程度)切ります。
  2. 熱したフライパンに油を惹き、こま切れ肉とネギをサッと炒めます。
  3. 醤油と砂糖を加えて一混ぜします。
  4. 豆腐を加えて一混ぜします。
  5. 中火よりやや弱火にし、蓋をして2~3分加熱します。
  6. お皿に移して完成です。
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