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豆腐と下仁田ネギの甘辛煮

  • 2014.12.28

  • 122310
  • 副菜
    豆腐と下仁田ネギの甘辛煮
    豆腐と下仁田ネギの甘辛煮豆腐と下仁田ネギの甘辛煮

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    豆腐と下仁田ネギ・こま切れ肉を甘辛く炒め煮にしました。
    手軽なスキ焼きをイメージしました。

    材料2人分

    1/2丁
    1本
    100g
    小さじ2
    小さじ2
    小さじ2
    1本

    作り方

    下準備

    ネギは斜め切りにします。
    豆腐は食べやすい大きさに(2cm幅程度)切ります。

    1

    熱したフライパンに油を惹き、こま切れ肉とネギをサッと炒めます。

    2

    醤油と砂糖を加えて一混ぜします。

    3

    豆腐を加えて一混ぜします。

    4

    中火よりやや弱火にし、蓋をして2~3分加熱します。

    5

    お皿に移して完成です。

    ポイント

    関西風すき焼きのように、お肉を炒めて味付けしてから軽く煮込みます。

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