豆腐と下仁田ネギの甘辛煮

• 5分

材料2人分

• 木綿豆腐
  1/2丁
• 下仁田ネギ(又は長ネギ)
  1本
• 豚こま切れ肉
  100g
• ★醤油
  小さじ2
• ★砂糖
  小さじ2
• ★ごま油(又はサラダ油)
  小さじ2
• 鷹の爪(好みで)
  1本

作り方

• 下準備
  ネギは斜め切りにします。 豆腐は食べやすい大きさに（２ｃｍ幅程度）切ります。

  
• 1

  熱したフライパンに油を惹き、こま切れ肉とネギをサッと炒めます。

  
• 2

  醤油と砂糖を加えて一混ぜします。

  
• 3

  豆腐を加えて一混ぜします。

  
• 4

  中火よりやや弱火にし、蓋をして２～３分加熱します。

  
• 5

  お皿に移して完成です。

  

ポイント

関西風すき焼きのように、お肉を炒めて味付けしてから軽く煮込みます。