豆腐と下仁田ネギの甘辛煮

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2014.12.28

分類副菜

調理時間: 5分

ID 122310

ゆーりん

1コインのB級ごはん

豆腐と下仁田ネギ・こま切れ肉を甘辛く炒め煮にしました。
手軽なスキ焼きをイメージしました。

煮もの シニア ヘルシー おふくろの味 日本酒に合うおつまみ 時短 すき焼き風 甘辛味 簡単レシピ 豆腐 豚肉薄切り 長ねぎ

    材料

    2人分
    木綿豆腐 1/2丁
    下仁田ネギ(又は長ネギ) 1本
    豚こま切れ肉 100g
    ★醤油 小さじ2
    ★砂糖 小さじ2
    ★ごま油(又はサラダ油) 小さじ2
    鷹の爪(好みで) 1本

    作り方

    ポイント

    関西風すき焼きのように、お肉を炒めて味付けしてから軽く煮込みます。
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    1. ネギは斜め切りにします。
      豆腐は食べやすい大きさに(2cm幅程度)切ります。
    2. 熱したフライパンに油を惹き、こま切れ肉とネギをサッと炒めます。
    3. 醤油と砂糖を加えて一混ぜします。
    4. 豆腐を加えて一混ぜします。
    5. 中火よりやや弱火にし、蓋をして2~3分加熱します。
    6. お皿に移して完成です。
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