主菜
【基本】美味しいトンカツ【動画有り】
投稿日2019/11/05
更新日2019/11/05
調理時間20分
卵なしの衣で「キレイに」パン粉が付きます！基本の作り方なのでマスターしましょう♪
材料3人分
- 豚ロース肉3枚
- A薄力粉100g
- A塩3g
- A水150cc
- A黒こしょう少々
- パン粉適量
作り方
ポイント
スジ切りで真っ直ぐキレイなトンカツになりますよ。手間ですけどしっかり切りましょう！
- 1
豚ロース肉の脂身へスジ切りをする
- 2
A 薄力粉100g、塩3g、水150cc、黒こしょう少々を混ぜてバッター液を作る
- 3
豚ロース肉をバッター液に付けて、パン粉を付ける 油を160℃〜170℃に温めて4〜5分揚げる
レシピID
382004
質問
作ってみた!
「とんかつ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「油」の基礎
- Artist
ひろさんきっちん♪
「料理がうまくなりたい人へ」 なかなか料理ってうまくならいですよね。技術、味付け、献立… レシピを追い続けていたら料理はうまくならないです。 「料理の方法」を知れば、レシピを検索しなくても良くなります。 僕のレシピは方法がメインです。レシピはぶっちゃけどうでも良いです笑 でも、プロとしての技術をたっぷり詰め込んであります。 ぜひページのレシピで料理がうまくなっちゃってください！ ブログ&YouTube「ひろさんきっちん♪」をよろしく！
