主菜
カリッさくっ！しめじの2色天ぷら
投稿日2020/04/10
更新日2020/04/10
調理時間15分
米粉でカリッと！小麦粉さくっと！美味しいしめじの天ぷらです(・∀・)衣にしっかり味がついているので、そのまま出来上がりをお召し上がりください♪
材料2人分
- しめじ150g
- A米粉20g
- A小麦粉20g
- A塩4g
- A水80ml
- 青のりふたつまみ
作り方
ポイント
米粉を入れると揚げてから、時間が経ってもカリッとしています。米粉100%の衣で揚げるとガリガリになるので、お好みで♪
- 1
しめじの石付きを外し、バラバラにします。
- 2
A 米粉20g、小麦粉20g、塩4g、水80mlをよく混ぜて衣を作る。
- 3
しめじに衣を付けて高温の油(170〜180℃)でサッと揚げる。 目安は「衣がカリッと」したらokです！
- 4
しめじを半分揚げたら、衣へ青のりを混ぜる。こちらも油でカリッと揚げたら皿に盛る。
レシピID
389147
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「しめじ」の基礎
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ひろさんきっちん♪
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