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    主菜

    サラダチキン超え!鶏胸肉のしっとり焼き

    • 投稿日2021/08/19

    • 更新日2021/08/19

    • 調理時間35

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    329

    ごくシンプルなレシピですが、とっても「しっとり・柔らかく」仕上がります♪ ポイントは鶏胸肉の繊維を叩いて潰す事。 あとはオーブンで焼けば、市販のサラダチキンより美味しく、手作りのサラダチキンより簡単にサラダチキンが作れます♪ 冷蔵庫で3日ほど持つので、作り置き、お弁当のおかずにもぴったりです! ぜひ作っていただけたら嬉しいです♪

    材料2人分

    • 鶏胸肉
      1枚
    • じゃがいも
      300g
    • 適宜
    • オリーブオイル
      適量

    作り方

    ポイント

    ①鶏皮はお好みではがしてください。 ②付け合わせのじゃがいもは無くてもok! ③鶏胸肉の数はオーブンの天板に並べられる枚数に変更ok!

    • 1

      じゃがいもの芽を取り一口の大きさに切る。 皮はお好みでむいてもok! じゃがいもの重さの0.5%の塩をふり、オリーブオイルをまんべんなくまぶす。

      工程写真
    • 2

      鶏胸肉を叩いて厚さ2cm程度にする。

      工程写真
    • 3

      鶏胸肉の重さの0.8%の塩をふり馴染ませる。10分置いておく。

      工程写真
    • 4

      オーブンを250℃に余熱をして天板へ鶏胸肉、じゃがいもを並べ20分焼く。 焼き上がったら火の通りを確認して、皿へ盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    419609

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