副菜
【美味しく食べたい人へ】きのこのシン・ソテー
投稿日2023/06/28
更新日2023/06/28
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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きのこを美味しく食べたい！ この願いは「蒸し焼き」で叶います♪ 僕が25年料理をしてきて、この調理方法「塩振って蒸し焼き」が1番きのこを美味しく食べられました！ 多くは言いません。 ぜひお試しいただけたら嬉しいです♪
材料2人分
- お好きなきのこ3種類200g
- 塩1g（ひとつまみ）
- オリーブオイル少々
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
・塩1gは人差し指と親指で、しっかりつまんだ量が大体1gです。 ・油はバターでも米油で何でもokです。 ・仕上げの味付けはしょう油、オイスターソースなど好みのものに変えても美味しいです。
- 1
お好きなきのこ3種類を食べやすい大きさに切る。 今回はしめじ、白しめじ、舞茸を使いました。
- 2
フライパンを中火で温めオリーブオイルをひきます。①のきのこを入れて塩を振ります。
- 3
フタをして弱火にして、きのこがクタッとなるまで蒸し焼きにする。（3〜5分）
- 4
味見をして塩で調え粉チーズをかける。
レシピID
463535
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ひろさんきっちん♪
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