くるくるロールラザニア
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間30分
あーラザニアがこんなに楽チンに出来るなんて幸せ～。 って思っちゃた、このラザニア。 ひとり分が超簡単に出来ますよ！！
材料1人分（1人分）
- 薄力粉90g
- 卵M1個(50g)
- オリーブ油小さじ1
- A豚挽き肉80g
- Aフライドオニオン大さじ1
- Aトマト水煮缶大さじ4
- Aローリエ1枚
- A塩小さじ1/6
- A胡椒小さじ1/8
- Aモッツァレラチーズ1/2個(丸いイタリア風のモッツァレラがオススメ!もちろん、ドイツモッツァレラでもシュレッドでもOKです)
- パルメザンチーズ(粉チーズ)大さじ1
作り方
ポイント
＊オーブンの場合は180℃で10分くらい。こちらもあらかじめ温めておいてください。 ＊以前アップした手打ちパスタは強力粉を使ってます。強力粉の方がコシが出ますので、強力粉でもOK。今回は扱いやすいので薄力粉にしました。
- 1
耐熱容器にA 豚挽き肉80g、フライドオニオン大さじ1、トマト水煮缶 大さじ4、ローリエ1枚、塩小さじ1/6、胡椒小さじ1/8、モッツァレラチーズ1/2個を入れ、レンジで5分加熱。冷ましておく。
- 2
冷ましてる間に、パスタ生地を作る。 大きめのボウルに薄力粉を山にして入れ、真ん中を窪ませて卵、オリーブ油を入れる。卵を崩しながらヘラで真ん中から混ぜていく。粉が大体混ざったら、手で捏ねる。
- 3
卵と粉がなめらかに良く混ざって手にくっつかなくなるまで。生地を半分にし、幅10cm長さ25cm厚さ2～3mmくらいに伸ばす。
- 4
２の生地に１のミートソースを大さじ2ほど残して真ん中を中心に塗る。（巻くとはみ出るので）その上にモッツァレラをちぎりながら置き、くるくると巻く。
- 5
巻き終りを下にしオーブンシートを敷いたトレーにのせ、上に残りのミートソースをのせてからパルメザンチーズ(粉チーズ)を振って、3分温めたオーブントースターで10分焼く。中がグツグツして表面に焦げ目がつくまで。
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。