主食
ナッツとパルミジャーノ・レッジャーノのビスコッティ
40分
- エネルギー120kcal
- 炭水化物17.2g
- 脂質3.8g
- たんぱく質4.2g
- 糖質16.5g
- 食塩相当量0.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
10/4のヤミー'sキッチン料理教室のレシピです！ミックスナッツとチーズがたっぷり入った、ほの甘く香ばしいビスコッティです。これが案外コーヒーにピッタリ♪粉のパルメザンチーズで作るとちょっとしょっぱくなるので、その時はおつまみにどうぞ！乾燥剤を入れて密閉しておくと、1～2週間ほど持ちます。
材料6人分（12本分）
- A薄力粉100g
- Aグラニュー糖大さじ2
- Aミックスナッツみじんぎり大さじ2
- Aパルミジャーノレッジャーノすりおろして大さじ2
- Aベーキングパウダー小さじ1
- B卵M1個
- B牛乳小さじ1～3
作り方
- 1
ボウルにA 薄力粉100g、グラニュー糖大さじ2、ミックスナッツみじんぎり大さじ2、パルミジャーノレッジャーノすりおろして大さじ2、ベーキングパウダー小さじ1を入れて混ぜ合わせる。B 卵M1個、牛乳 小さじ1～3を別容器に入れてよく混ぜておく。
- 2
A 薄力粉100g、グラニュー糖大さじ2、ミックスナッツみじんぎり大さじ2、パルミジャーノレッジャーノすりおろして大さじ2、ベーキングパウダー小さじ1にB 卵M1個、牛乳 小さじ1～3を入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるように混ぜあわせ、オーブンシートを敷いた天板に生地をのせ、薄力粉（分量外）を振りかけて15cm×20cmくらいの長方形に伸ばす。
- 3
２をあらかじめ160℃に温めたオーブンで15分焼いたら取り出し、粗熱をとって12等分に切る。切り口が上になるように並べなおして、さらに140℃で10分焼く。
ポイント
＊牛乳の量は粉の状態によって増減するので、はじめは小さじ1だけ加え、後は様子を見ながら加えてください。 ＊オーブントースターでも同様に焼けます。オーブン用シートはアルミ箔にかえ、焦げそうなときはアルミ箔をかぶせて焼いてください。
レシピID：120525
更新日：2014/10/24
投稿日：2014/10/24
