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ナッツとパルミジャーノ・レッジャーノのビスコッティ

40

2014.10.24

分類

調理時間: 40分

ID120525

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

10/4のヤミー'sキッチン料理教室のレシピです!ミックスナッツとチーズがたっぷり入った、ほの甘く香ばしいビスコッティです。これが案外コーヒーにピッタリ♪粉のパルメザンチーズで作るとちょっとしょっぱくなるので、その時はおつまみにどうぞ!乾燥剤を入れて密閉しておくと、1~2週間ほど持ちます。

世界各国の料理 パルミジャーノ ブランチ クッキー
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材料(12本分)
A
薄力粉  100g
A
グラニュー糖  大さじ2
A
ミックスナッツ  みじんぎり大さじ2
A
パルミジャーノレッジャーノ  すりおろして大さじ2
A
ベーキングパウダー  小さじ1
B
卵  M1個
B
牛乳  小さじ1~3
作り方
Point!
*牛乳の量は粉の状態によって増減するので、はじめは小さじ1だけ加え、後は様子を見ながら加えてください。 *オーブントースターでも同様に焼けます。オーブン用シートはアルミ箔にかえ、焦げそうなときはアルミ箔をかぶせて焼いてください。
  1. ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。Bを別容器に入れてよく混ぜておく。
  2. AにBを入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるように混ぜあわせ、オーブンシートを敷いた天板に生地を載せ、薄力粉(分量外)を振り掛けて15cm×20cmくらいの長方形に伸ばす。
  3. 2をあらかじめ160度に温めたオーブンで15分焼いたら取り出し、あら熱をとって12等分に切る。切り口が上になるように並べなおして、さらに140度で10分焼く
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