クリスマスに♪ 美しい、ビーツとポテトのサラダ

• 30分

材料4人分（直径7cm4個分）

• じゃがいも
  2個
• 玉ねぎ
  1/4個
• ロースハム
  2枚
• ビーツ（瓶詰・缶詰・真空パックなど）
  100g
• ゆで卵
  1個
• 塩
  小さじ1/2
• 黒こしょう
  少々
• マヨネーズ
  大さじ2
• ベビーリーフ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮付きのままラップに包んで電子レンジ（600w）で3分、裏返して3分加熱し、柔らかくなったらザルにのせてゴムベラでつぶし、塩こしょうを加えて混ぜる。（うらごししなくてもマッシュしてあればOK）

• 2

  玉ねぎ、ロースハムはみじん切りにする。ビーツは水けを切って粗みじん切りにする。ゆで卵は白身と黄身にわけ、それぞれフォークでつぶす。

  
• 3

  お皿にセルクル（直径7㎝）を置き、底にマッシュポテト1/4量を敷き詰め、マヨネーズを塗る。その上にゆで卵の白身1/4量を敷き詰めてマヨネーズをぬり、玉ねぎ1/4量→ロースハム1/4量→マヨネーズ→ビーツを重ね、セルクルをぬいて、ゆで卵の黄身をトッピングする。ベビーリーフを飾って完成！

  

ポイント

セルクルがなければ、牛乳パックなどをリング状にしてもOK。1人分ずつではなく、お皿に層になるように重ねるだけでもOKです。

作ってみた！

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