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赤ビーツとわかめのポテトサラダ。

15
野菜のデリの
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2017.11.27

分類副菜

調理時間: 15分

ID214934

M E G

プラントベースレシピfromヨーロッパ

赤ビーツの甘みとわかめの潮っぽさがマヨネーズの酸味と合わさっておいしい、ディル風味のサラダ。ポテトを入れてクリーミーにしています。お弁当、サンドイッチにも最適なデリ。自家製の豆乳マヨネーズがマイルドでオススメです。

野菜のデリ ディル 赤ビーツ 野菜料理 ヘルシー わかめ プラントベース 豆乳マヨネーズ お弁当おかず マヨネーズ デリ風サラダ じゃがいも ヴィーガン サラダ 簡単 サンドイッチ お惣菜・小鉢

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材料4人分
赤ビーツ 1個
じゃがいも 2個
A
乾燥わかめ-素干し、水戻し 15g
A
ディル 15g
A
マヨネーズ 大さじ5
A
小さじ1/2
A
黒こしょう 少々
A
からし・練りマスタード 少々
作り方
Point!
生わかめでも、もちろん美味しいです。 クリーミーなじゃがいも(男爵、北あかりなど)を使うと口当たり良いです。
  1. わかめは水戻ししておく
    ディルは刻む
  2. 赤ビーツ、じゃがいもは皮ごと、水をかぶるくらいで茹で、冷まして皮をむく
  3. 赤ビーツはジュリエンヌ(シュレッド)にして、じゃがいもはフォークで軽くつぶしA

    乾燥わかめ-素干し、水戻し 15g、ディル 15g、マヨネーズ 大さじ5、塩 小さじ1/2、黒こしょう 少々、からし・練りマスタード 少々

    を和える
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