赤ビーツとわかめのポテトサラダ。

材料4人分

• 赤ビーツ
  1個
• じゃがいも
  2個
• A
  乾燥わかめ-素干し、水戻し
  15g
• A
  ディル
  15g
• A
  マヨネーズ
  大さじ5
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  黒こしょう
  少々
• A
  からし・練りマスタード
  少々

作り方

• 下準備
  わかめは水戻ししておく ディルは刻む

• 1

  赤ビーツ、じゃがいもは皮ごと、水をかぶるくらいで茹で、冷まして皮をむく

• 2

  赤ビーツはジュリエンヌ(シュレッド)にして、じゃがいもはフォークで軽くつぶしA 乾燥わかめ-素干し、水戻し15g、ディル15g、マヨネーズ大さじ5、塩小さじ1/2、黒こしょう少々、からし・練りマスタード少々を和える

ポイント

生わかめでも、もちろん美味しいです。 クリーミーなじゃがいも(男爵、北あかりなど）を使うと口当たり良いです。

作ってみた！

質問