主食

シナモン香る『時短ルーローファン』

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30分

エネルギー685kcal
炭水化物83.8g
脂質28.2g
たんぱく質18.5g
糖質82.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

コトコト時間をかけて煮込む魯肉飯をフライパンで作れる時短レシピにしました。スパイスは、他の料理にも使いやすいシナモンを使用。香りにクセがないので、どなたでも食べやすい味になります。もちろん五香粉や八角に変えていただいてもOK！料理教室で生徒さんたちが何度もリピしちゃう、大人気メニューのひとつ。気軽に台湾屋台の味を楽しんでください😊

材料4人分

豚バラかたまり肉
400g
酒
大さじ2
砂糖
小さじ2
しょうゆ
大さじ2
A
オイスターソース
大さじ1
A
水
1カップ
A
フライドオニオン
大さじ4
A
シナモンパウダー
小さじ1
ごはん
4人分

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚バラかたまり肉を 1cm ほどのさいの目に切り、フライパンに入れて酒をまわしかけ、水をひたひたになるまで入れて 10 分ほど煮る。ザルに上げて水気を切る。
2
空いたフライパンをきれいにふき、砂糖としょうゆを入れて中火にかける。煮詰まってこうばしいコゲの香りが立ってくるまで。
3
きたら豚肉を戻し入れ、A オイスターソース大さじ1、水1カップ、フライドオニオン大さじ4、シナモンパウダー小さじ1を加えてよく混ぜ、蓋をして弱火で 10 分ほど煮る。煮汁が多いようなら蓋を開けて火を強めて煮詰め、ごはんの上にもる。