サッパリ味の夏トンカツ『焼き梅カツ』

材料2人分（4枚分）

• 豚ロース薄切り
  8枚(約300g)
• 梅肉
  小さじ2
• 黒こしょう
  少々
• 薄力粉
  適量
• A
  卵
  1個
• A
  薄力粉
  大さじ3
• A
  水
  大さじ2
• パン粉
  適量
• サラダ油
  鍋底を覆うくらい
• キャベツ千切り
  適量
• 青じそ
  適量

作り方

• 1

  豚ロース薄切り4枚をまな板に広げ、梅肉を薄く塗って黒こしょうをふりかける。上に残りの豚肉を広げて重ね、薄力粉を全体に薄くまぶす。

  
• 2

  A 卵1個、薄力粉大さじ3、水大さじ2の材料を混ぜ合わせ、 1をくぐらせてパン粉をまぶしてしっかりとおさえつける。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、 1分ほどおいて温まってきたら、2を並べ入れて両面こんがりと焼く。

• 4

  キャベツ千切りをお皿に盛り、青じそをしいて3を並べる。

ポイント

※挟んだ梅肉が外に出ないよう、衣は手でおさえてしっかりとつけてください

作ってみた！

質問