ワンパン10分【豚こまとナスピーマンの甘酢炒め】

材料2人分

• 豚こま肉
  250g
• ナス
  2本
• ピーマン
  4個
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ナスは縦半分に切って斜め切り、ピーマンは乱切りにする。

  
• 1

  豚こま肉とナスに片栗粉をまぶし、油（分量外）を引いたフライパンで焼く。

  
• 2

  焼き色がついてきたらピーマンも加えてさっと炒める。

  
• 3

  混ぜ合わせたA 醤油大さじ2、酢大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1を加え照りが出るまで炒める。

ポイント

さっぱり食べる酸味強めのレシピなので甘めが好きな方は砂糖の量を増やしてみてください。

作ってみた！

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