魚嫌いが絶賛！《サバ缶ばーぐ》

材料4人分（大人2人、幼児2人）

• サバ水煮缶
  1缶
• 木綿豆腐
  150g
• 玉ねぎ
  1/4玉(50g)
• 人参
  1/３本(50g)
• 片栗粉
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ2

作り方

• 下準備
  A 砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ2を混ぜておく。

  
• 1

  サバ水煮缶は水気を切る。 玉ねぎ、人参はみじん切りにする。（写真は、みじん切り器を使用）

  
• 2

  木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、500wの電子レンジで3分加熱し水切りする。

  
• 3

  フライパンの中で、みじん切りをした野菜と片栗粉を混ぜる。

  
• 4

  水気を切ったサバ、少し冷ました豆腐、酒も入れよく捏ねる。

  
• 5

  生地をまとめ、小判型にする。（小さめの小判型が6個の分量となります。）

  
• 6

  油（分量外）を回し入れ、火をつけ片面を焼く。裏返したらフタをし、中弱火で5分ほど蒸し焼きにする。（玉ねぎ、人参が柔らかくなるまでが目安。）

  
• 7

  A 砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ2のタレを入れ、全体に絡める。

  

ポイント

・サバ缶の骨は、基本的に食べられるくらいホロホロになっていることが多いので、そのまま使っています。大きい骨はこねる時に指先で潰しておくと安心です。 ・タネが緩い場合は、片栗粉を足してください。 ・臭み消しに少量のおろし生姜をいれても美味しいです！（わが家の子どもたちは生姜が苦手なので入れていません。）

作ってみた！

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