トマトとオクラの韓国風スープ
投稿日2014/07/31
更新日2014/07/31
調理時間5分
暑い時期にでも食べやすい、夏野菜を使った食欲増進してくれるスープです。 あたたかくしても、冷たくしても召し上がっていただけると思います。
材料（2人分）
- オクラ3本
- トマト大1/2個
- A水2カップ
- A酒大さじ1
- Aにんにくすりおろし少々
- A鶏がらスープの素小さじ1.5
- Bしょう油小さじ1/2
- Bコチュジャン小さじ1/2～小さじ1
- ごま油少々
作り方
ポイント
・口当たりを良くするよう、オクラの下処理は きちんと行いましょう ・コチュジャンの量は、お好みの辛さに応じて調整 してください
- 準
・オクラは塩をつけて板ずりし、産毛を取る。 水で洗ってから、ガクの部分を切り落とし、1cｍ幅の斜め切りにする。 ・トマトは１ｃｍ角にカットする。
- 1
鍋に、Aの材料を入れて火にかけ、沸騰直前にカットしたオクラを加える。
- 2
1が沸騰したらトマトとBを加え、再沸騰したら、ごま油を加えてできあがり。
レシピID
118097
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坂本みちよ（Michiyo）
野菜メニュープランナー／野菜ソムリエ 忙しくはたらくおひとり様やDINKSの方々のために・・ 簡単に作れる、野菜を使った副菜や料理、 また、１皿で１日に必要な1/2量の野菜が摂れる栄養バランスの良いパスタを中心に 野菜が摂れるパスタをご紹介しています。