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    トマトとオクラの韓国風スープ

    • 投稿日2014/07/31

    • 更新日2014/07/31

    • 調理時間5

    暑い時期にでも食べやすい、夏野菜を使った食欲増進してくれるスープです。 あたたかくしても、冷たくしても召し上がっていただけると思います。

    材料2人分

    • オクラ
      3本
    • トマト
      大1/2個
    • A
      2カップ
    • A
      大さじ1
    • A
      にんにくすりおろし
      少々
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1.5
    • B
      しょう油
      小さじ1/2
    • B
      コチュジャン
      小さじ1/2~小さじ1
    • ごま油
      少々

    作り方

    ポイント

    ・口当たりを良くするよう、オクラの下処理は  きちんと行いましょう ・コチュジャンの量は、お好みの辛さに応じて調整  してください

    • ・オクラは塩をつけて板ずりし、産毛を取る。 水で洗ってから、ガクの部分を切り落とし、1cm幅の斜め切りにする。 ・トマトは1cm角にカットする。

    • 1

      鍋に、Aの材料を入れて火にかけ、沸騰直前にカットしたオクラを加える。

    • 2

      1が沸騰したらトマトとBを加え、再沸騰したら、ごま油を加えてできあがり。

    レシピID

    118097

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    野菜メニュープランナー/野菜ソムリエ 忙しくはたらくおひとり様やDINKSの方々のために・・ 簡単に作れる、野菜を使った副菜や料理、 また、1皿で1日に必要な1/2量の野菜が摂れる栄養バランスの良いパスタを中心に 野菜が摂れるパスタをご紹介しています。

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