レシピサイトNadia

    トマトとオクラの韓国風スープ

    トマトとオクラの韓国風スープ
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2014/07/31

    • 更新日2014/07/31

    • 調理時間5分

    暑い時期にでも食べやすい、夏野菜を使った食欲増進してくれるスープです。 あたたかくしても、冷たくしても召し上がっていただけると思います。

    材料（2人分）

    • オクラ
      3本
    • トマト
      大1/2個
    • A
      水
      2カップ
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      にんにくすりおろし
      少々
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1.5
    • B
      しょう油
      小さじ1/2
    • B
      コチュジャン
      小さじ1/2～小さじ1
    • ごま油
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・口当たりを良くするよう、オクラの下処理は 　きちんと行いましょう ・コチュジャンの量は、お好みの辛さに応じて調整 　してください

    • 準

      ・オクラは塩をつけて板ずりし、産毛を取る。 水で洗ってから、ガクの部分を切り落とし、1cｍ幅の斜め切りにする。 ・トマトは１ｃｍ角にカットする。

    • 1

      鍋に、Aの材料を入れて火にかけ、沸騰直前にカットしたオクラを加える。

    • 2

      1が沸騰したらトマトとBを加え、再沸騰したら、ごま油を加えてできあがり。

    レシピID

    118097

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「トマト」の基礎

    「オクラ」の基礎

    坂本みちよ（Michiyo）
    • Artist

    坂本みちよ（Michiyo）

    野菜メニュープランナー／野菜ソムリエ 忙しくはたらくおひとり様やDINKSの方々のために・・ 簡単に作れる、野菜を使った副菜や料理、 また、１皿で１日に必要な1/2量の野菜が摂れる栄養バランスの良いパスタを中心に 野菜が摂れるパスタをご紹介しています。

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History