トマトとオクラの韓国風スープ

5

2014.07.31

分類

調理時間: 5分

ID 118097

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

暑い時期にでも食べやすい、夏野菜を使った食欲増進してくれるスープです。
あたたかくしても、冷たくしても召し上がっていただけると思います。

    材料

    (2人分)
    オクラ 3本
    トマト 大1/2個
    A
    2カップ
    A
    大さじ1
    A
    にんにくすりおろし 少々
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1.5
    B
    しょう油 小さじ1/2
    B
    コチュジャン 小さじ1/2~小さじ1
    ごま油 少々

    作り方

    ポイント

    ・口当たりを良くするよう、オクラの下処理は
     きちんと行いましょう
    ・コチュジャンの量は、お好みの辛さに応じて調整
     してください
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. ・オクラは塩をつけて板ずりし、産毛を取る。
      水で洗ってから、ガクの部分を切り落とし、1cm幅の斜め切りにする。
      ・トマトは1cm角にカットする。
    2. 鍋に、Aの材料を入れて火にかけ、沸騰直前にカットしたオクラを加える。
    3. 1が沸騰したらトマトとBを加え、再沸騰したら、ごま油を加えてできあがり。
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