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トマトとオクラの韓国風スープ

  • 2014.07.31

  • 118097
    トマトとオクラの韓国風スープ
    トマトとオクラの韓国風スープ

    コメント

    暑い時期にでも食べやすい、夏野菜を使った食欲増進してくれるスープです。
    あたたかくしても、冷たくしても召し上がっていただけると思います。

    材料(2人分)

    3本
    大1/2個
    A 2カップ
    A 大さじ1
    A 少々
    A 小さじ1.5
    B 小さじ1/2
    B 小さじ1/2~小さじ1
    少々

    作り方

    下準備

    ・オクラは塩をつけて板ずりし、産毛を取る。
    水で洗ってから、ガクの部分を切り落とし、1cm幅の斜め切りにする。
    ・トマトは1cm角にカットする。

    1

    鍋に、Aの材料を入れて火にかけ、沸騰直前にカットしたオクラを加える。

    2

    1が沸騰したらトマトとBを加え、再沸騰したら、ごま油を加えてできあがり。

    ポイント

    ・口当たりを良くするよう、オクラの下処理は
     きちんと行いましょう
    ・コチュジャンの量は、お好みの辛さに応じて調整
     してください

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