トマトとオクラの韓国風スープ

5

2014.07.31

分類

調理時間: 5分

ID118097

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

暑い時期にでも食べやすい、夏野菜を使った食欲増進してくれるスープです。
あたたかくしても、冷たくしても召し上がっていただけると思います。

トマト オクラ 時短 シニア ヘルシー 中華風スープ

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材料(2人分)
オクラ 3本
トマト 大1/2個
A
2カップ
A
大さじ1
A
にんにくすりおろし 少々
A
鶏がらスープの素 小さじ1.5
B
しょう油 小さじ1/2
B
コチュジャン 小さじ1/2~小さじ1
ごま油 少々
作り方
Point!
・口当たりを良くするよう、オクラの下処理は
 きちんと行いましょう
・コチュジャンの量は、お好みの辛さに応じて調整
 してください
  1. ・オクラは塩をつけて板ずりし、産毛を取る。
    水で洗ってから、ガクの部分を切り落とし、1cm幅の斜め切りにする。
    ・トマトは1cm角にカットする。
  2. 鍋に、Aの材料を入れて火にかけ、沸騰直前にカットしたオクラを加える。
  3. 1が沸騰したらトマトとBを加え、再沸騰したら、ごま油を加えてできあがり。
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