作り方
下準備 |
鴨肉の両面に斜め１ｃｍ間隔で切り目を入れ、両面に軽く塩こしょうを振り、30分程休ませ、出てきた血はキッチンペーパーでふき取っておく。 | |
1 |
した味を付けた鴨肉、にんにく、乾燥ローリエをジップロックに入れ具材がひたひたになる程度注ぎしっかりと口を塞ぐ。 | |
2 |
炊飯器に1が被るくらいの高さに水を入れ、保温にセットし6時間ゆっくり加熱する。 | |
3 |
時間になったら2を取りだし、熱したフライパンにオリーブオイルをひき皮目からこんがりと焼き色が付くまで両面約5分程度焼く。 | |
4 |
3を皿に盛る。（レモンや御好みの野菜を添える。） |
ポイント
コツ要らずの失敗知らずレシピですが、しっかりとした味を付けることでソースなしでも美味しい鴨のコンフィが出来ちゃいます！
このレシピのコメントや感想を伝えよう！
似たレシピをキーワードからさがす
関連記事
-
TORE-TATE（トレタテ）
2017.08.22
どんな料理もワンランクアップ！5分でできる「ローズマリーオイル」の作り方
とってもお手軽！ハーブオイルを手作りしてみよう♪食用油にハーブの香りをうつしたものを「ハーブオイル」といいます。使用する油は「ひまわり油」や「菜種油」「紅花油」など風味の少ない... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.08.29
洋食の定番！カニクリームコロッケカニクリームコロッケといえば洋食屋さんで定番メニューの一つですよね。サクサクの衣の中から、たっぷりのカニととろ〜り溢れるホワイトソース。この贅沢... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.05.03
ワイワイ豪華な食卓に！ ホットプレートで簡単ごちそうカタログ
モリモリ食べたい！鶏肉＆とろ～りチーズのタッカルビ風甘辛いタレに漬けた鶏肉と野菜を焼き、とろ～りチーズにからめて食べる絶品レシピ。お肉と野菜がモリモリ食べられ、みんなのテンショ... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.07.07
いろんな味のそうめんで、七夕そうめんパーティー♪大葉とくるみで作る和風ジェノバソース、韓国風たれ、洋風の卵ソースをゆでたそうめんと和え、3種類のそうめんを作ります。器に盛りつけれ... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.05.03
春らしくオシャレ♪たけのこご飯のいなり寿司旬のたけのこを使った、春らしいいなり寿司です。しょうゆとブラウンシュガー、かつお顆粒で味付けした油揚げに、たけのこご飯を詰めて作ります... 続きを読む
西山京子/ちょりママ
Nadia新着レシピ
