プロ料理家のレシピ数:31,454レシピ

時間短縮!炊飯器で作る鴨コンフィ

  • 2014.08.06

  • 118370
  • 主菜
    時間短縮!炊飯器で作る鴨コンフィ
    時間短縮!炊飯器で作る鴨コンフィ

    コメント

    炊飯器の保温機能でじっくり火入れするから、火の調節要らずで簡単に鴨のコンフィが出来ちゃいます。

    材料2人分

    300g
    1かけ
    2枚
    2本
    適量
    適量
    適量

    作り方

    下準備

    鴨肉の両面に斜め1cm間隔で切り目を入れ、両面に軽く塩こしょうを振り、30分程休ませ、出てきた血はキッチンペーパーでふき取っておく。

    1

    した味を付けた鴨肉、にんにく、乾燥ローリエをジップロックに入れ具材がひたひたになる程度注ぎしっかりと口を塞ぐ。

    2

    炊飯器に1が被るくらいの高さに水を入れ、保温にセットし6時間ゆっくり加熱する。

    3

    時間になったら2を取りだし、熱したフライパンにオリーブオイルをひき皮目からこんがりと焼き色が付くまで両面約5分程度焼く。

    4

    3を皿に盛る。(レモンや御好みの野菜を添える。)

    ポイント

    コツ要らずの失敗知らずレシピですが、しっかりとした味を付けることでソースなしでも美味しい鴨のコンフィが出来ちゃいます!

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ