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ビタミン補給で体元気!レタスとピーマンの温サラダ

  • 2014.05.20

  • 115484
    ビタミン補給で体元気!レタスとピーマンの温サラダ
    ビタミン補給で体元気!レタスとピーマンの温サラダ

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    カロテン豊富なピーマンとレタスがたっぷり食べれる温サラダ♪活性酸素を抑える代わりに免疫力をアップさせるので、夏風邪予防にもオススメです。ビタミンCの抗酸化作用で肌も元気になりますよ。

    材料(2人分)

    3枚(外葉でOK!)
    4個
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1.5

    作り方

    1

    ★印の調味料をボウルに合わせておく

    2

    レタスは食べやすい大きさにちぎる。
    ピーマンは種を取り、大きめの乱切りにする。

    3

    レタスとピーマンをサッと塩茹でする。
    (※1リットルの湯に対して小さじ1の塩で茹でるのが塩茹での基本)

    4

    熱々のうちに①のボウルに入れて味を馴染ませて、時々混ぜながら冷ます。
    夏場は粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして食べてもGOOD!

    ポイント

    レタスは菜箸でぐるっとひと混ぜしたらザルに上げる。ピーマンは温まる程度でOK!
    レシピの合わせ調味料は酸っぱいのが大好きな女子分量です。
    酸っぱいのが苦手な男性やお子様には≪甜菜糖 大さじ1、酢 大さじ1、濃口醤油 大さじ2≫に変更◎

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