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ビタミン補給で体元気!レタスとピーマンの温サラダ

10

2014.05.20

分類

調理時間: 10分

ID115484

双葉(futaha)

家庭においしい笑顔と健康を届けるカラダ想いのナチュラルレシピ

カロテン豊富なピーマンとレタスがたっぷり食べれる温サラダ♪活性酸素を抑える代わりに免疫力をアップさせるので、夏風邪予防にもオススメです。ビタミンCの抗酸化作用で肌も元気になりますよ。

和風サラダ ピーマン 野菜のおかず 時短 シニア ヘルシー

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材料(2人分)
レタス 3枚(外葉でOK!)
ピーマン 4個
★甜菜糖 大さじ1
★濃口醤油 大さじ1
★米酢 大さじ1.5
作り方
Point!
レタスは菜箸でぐるっとひと混ぜしたらザルに上げる。ピーマンは温まる程度でOK! レシピの合わせ調味料は酸っぱいのが大好きな女子分量です。 酸っぱいのが苦手な男性やお子様には≪甜菜糖 大さじ1、酢 大さじ1、濃口醤油 大さじ2≫に変更◎
  1. ★印の調味料をボウルに合わせておく
  2. レタスは食べやすい大きさにちぎる。
    ピーマンは種を取り、大きめの乱切りにする。
  3. レタスとピーマンをサッと塩茹でする。
    (※1リットルの湯に対して小さじ1の塩で茹でるのが塩茹での基本)
  4. 熱々のうちに①のボウルに入れて味を馴染ませて、時々混ぜながら冷ます。
    夏場は粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして食べてもGOOD!
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