ホクあま♪かぼちゃとベーコンのほくほくソテー
投稿日2019/01/08
更新日2019/01/08
調理時間10分
かぼちゃの甘さに、ベーコンの塩気がベストマッチ！お弁当のおかずにも、おつまみにも使える、万能選手です！ かぼちゃの甘さが子供にも大好評ですよ♪
材料2人分
- かぼちゃ1/4個
- ベーコン3枚
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1杯
- バターひとかけ
- お好みのナッツ適量(今回は、デュカを使っています。)
作り方
ポイント
仕上げのトッピングにナッツを使うと、食感のアクセントになりますよ。 ベーコンの塩気によって塩加減が変わるので、必ず味見をしてから塩を加えてくださいね。
- 1
かぼちゃは5～6mmの厚さにスライスし、耐熱容器に並べて500wのレンジで2分ほど加熱します。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、5センチ幅にカットしたベーコンをカリッとするまで中火で炒めます。
- 3
ベーコンを取り出したフライパンでかぼちゃをこんがりと両面焼き、箸を刺してみてお好みの柔らかさになったらベーコンを戻します。 仕上げに塩こしょうとバターを入れて溶かし、皿に盛り付けてお好みのナッツを砕いてかけて完成です!
- 4
かぼちゃを焼くときは、あまりひっくり返しすぎない方がこんがりときれいに焼けます。じっくりと根気よくです! ベーコンの塩気を見て、塩こしょうを調整してくださいね。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
