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ボウルひとつで♪『基本のワンハンドチーズケーキ』

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5分焼き時間を除く

見た目がかわいい「ワンハンドチーズケーキ」は、片手で食べられて持ち運びも楽ちん♡ とにかく混ぜて焼くだけなので、計量から焼くまで5分ほどで完了！サブレの種類を変えてオリジナルチーズケーキを作りましょう♪

材料6人分（15㎝四方のスクエア型1台分）

クリームチーズ
200g
水切りヨーグルト
70g
グラニュー糖
90g
バニラエキス
小さじ1(あれば入れてください。なくてもOK)
レモン汁
大さじ1
全卵
1個（Mサイズ
卵黄
1個（Mサイズ）
コーンスターチ
大さじ1.5
お好みのクッキー
8～10枚

!安全に料理をするための注意事項

作り方

0
下準備
■クリームチーズを室温に戻しておきます。 ■型にオーブンペーパーを敷いてサブレを裏返して敷きこんでおきます。
1
ボウルにクリームチーズを入れ、木べらで全体をやわらかくほぐしてからホイッパーに持ち替え、なめらかになるまで混ぜます。
2
水切りヨーグルトを入れてぐるぐると混ぜ合わせます。はじめは分離したような状態になりますが、構わず混ぜ続けるとなめらかな状態になります。
3
グラニュー糖を入れてすり混ぜます。シャリシャリと砂糖の音がしなくなるまで、1～2分混ぜていきます。
4
卵黄と全卵を入れて全体がなめらかになるまで混ぜます。バニラエキスとレモン汁を入れます。
5
振るったコーンスターチを入れて混ぜます。これで【基本のチーズケーキ】の生地は完成です。
6
お好みのクッキーを並べておいた型に生地を流し、上にもクッキーを並べます。底に敷いたクッキーの向きを覚えて置き、同じように並べてください。一度に流すと底のクッキーが動くので、少しずつ静かに流し込んだください。【170度に予熱したオーブンで40分焼きます。】
7
焼きあがりました。このまま粗熱を取り、冷めたら冷蔵庫に入れて3時間以上(できればひと晩)しっかりと冷やしましょう。【使ったクッキー】アベイノルマンディバタークッキー 1枚当たり52×65㎜
8
食べきれないときは、カットしてからひとつずつラップで包み、ジッパー袋に入れて冷凍できます。