ボウルひとつで♪『基本のワンハンドチーズケーキ』 by むっちんぷりん | 【Nadia | ナディア】レシピサイト

材料
作り方
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2019.02.03

分類デザート

調理時間： 5分（焼き時間を除く）

ID371686

むっちんぷりん

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

見た目がかわいい「ワンハンドチーズケーキ」は、片手で食べられて持ち運びも楽ちん♡

とにかく混ぜて焼くだけなので、計量から焼くまで5分ほどで完了！

サブレの種類を変えてオリジナルチーズケーキを作りましょう♪

ケーキチーズケーキオーブンバターケーキ梅雨冷凍クッキーコーンスターチ基本卵黄レモンチーズ見た目ヨーグルトクリームチーズ卵

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材料6人分(15㎝四方のスクエア型1台分)

	クリームチーズ	200g
	水切りヨーグルト	70g
	グラニュー糖	90g
	バニラエキス	小さじ1(あれば入れてください。なくてもOK)
	レモン汁	大さじ1
	全卵	1個（Mサイズ
	卵黄	1個（Mサイズ）
	コーンスターチ	大さじ1.5
	お好みのクッキー	8～10枚

作り方

Point!

型の大きさによってサブレの枚数は変わります。はじめにクリームチーズをしっかりとなめらかにすることで、ダマができにくくなります。生地を流すときはゆっくりと静かに流しましょう。

■クリームチーズを室温に戻しておきます。
■型にオーブンペーパーを敷いてサブレを裏返して敷きこんでおきます。
ボウルにクリームチーズを入れ、木べらで全体をやわらかくほぐしてからホイッパーに持ち替え、なめらかになるまで混ぜます。
水切りヨーグルトを入れてぐるぐると混ぜ合わせます。

はじめは分離したような状態になりますが、構わず混ぜ続けるとなめらかな状態になります。
グラニュー糖を入れてすり混ぜます。

シャリシャリと砂糖の音がしなくなるまで、1～2分混ぜていきます。
卵黄と全卵を入れて全体がなめらかになるまで混ぜます。

バニラエキスとレモン汁を入れます。
振るったコーンスターチを入れて混ぜます。

これで【基本のチーズケーキ】の生地は完成です。
お好みのクッキーを並べておいた型に生地を流し、上にもクッキーを並べます。底に敷いたクッキーの向きを覚えて置き、同じように並べてください。

一度に流すと底のクッキーが動くので、少しずつ静かに流し込んだください。

【170度に予熱したオーブンで40分焼きます。】
焼きあがりました。このまま粗熱を取り、冷めたら冷蔵庫に入れて3時間以上(できればひと晩)しっかりと冷やしましょう。

【使ったクッキー】
アベイノルマンディバタークッキー
1枚当たり52×65㎜
食べきれないときは、カットしてからひとつずつラップで包み、ジッパー袋に入れて冷凍できます。