炊飯器でスイッチポン！基本のサラダチキン【プレーン】

鶏むね肉の皮を取り除き、フォークを使って両面に穴をあけます。 1枚につき塩小さじ1を両面にまんべんなく刷り込みます。

ジッパー付きの袋に入れ、はちみつを加えてしっかりと揉み込みます。しっかりと空気を抜いて密閉してください。 ※今回は小さいジップロックしかなく、1枚ずつ入れました。もちろん、大きい袋があればそれを使ってください。

炊飯器にジップロックに入った鶏肉を入れ、熱湯をかぶるくらいたっぷりと注ぎます。 少なすぎると冷めるのが早いので、今回は4～5合の水位まで注ぎました。

袋が浮いてくるときは、お皿をかぶせてください。 このまま【保温】モードで1時間待ちます。

1時間たって袋から取り出すとこんな感じです。写真では伝わりにくいですが、相当やわらかでしっとりジューシーです。 ジップロックに入ったまま冷まし、完全に冷めたら冷蔵庫で保存してください。

スライスしてしょうゆをちょこっとつけるだけで、本当においしいんです。サラダの具材や細かく割いてマヨネーズなどと和え、サンドイッチの具材にもどうぞ。

プレーンと言いつつ、今回はガーリックパウダーを少しプラスしました。ダイエット中で、野菜とサラダチキンだと心が折れそうなときは、ガツンと香りがするガーリックを使うと満足感がありますよ。 もちろん、はちみつと塩だけで充分おいしくなります。