炊飯器でスイッチポン!基本のサラダチキン【プレーン】

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2019.05.04

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID 375349

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

炊飯器に入れてスイッチポンで、しっとりとやわらかに仕上がります。

はちみつを揉み込むことで水分を閉じ込め、驚くほどジューシーに仕上がります。今回は使いやすいシンプルなプレーン味です。

    材料

    2人分(鶏むね肉2枚分)
    鶏むね肉 2枚
    小さじ2
    はちみつ 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ■フォークで穴をあけるの、かなり大事な工程なので、しっかりとブスブス開けてください。
    ■熱湯が少なすぎると、温度が下がって火が入りにくくなるので、たっぷりと注いでくださいね。
    1. 鶏むね肉の皮を取り除き、フォークを使って両面に穴をあけます。
      1枚につき塩小さじ1を両面にまんべんなく刷り込みます。
    2. ジッパー付きの袋に入れ、はちみつを加えてしっかりと揉み込みます。しっかりと空気を抜いて密閉してください。

      ※今回は小さいジップロックしかなく、1枚ずつ入れました。もちろん、大きい袋があればそれを使ってください。
    3. 炊飯器にジップロックに入った鶏肉を入れ、熱湯をかぶるくらいたっぷりと注ぎます。
      少なすぎると冷めるのが早いので、今回は4~5合の水位まで注ぎました。
    4. 袋が浮いてくるときは、お皿をかぶせてください。

      このまま【保温】モードで1時間待ちます。
    5. 1時間たって袋から取り出すとこんな感じです。写真では伝わりにくいですが、相当やわらかでしっとりジューシーです。
      ジップロックに入ったまま冷まし、完全に冷めたら冷蔵庫で保存してください。
    6. スライスしてしょうゆをちょこっとつけるだけで、本当においしいんです。サラダの具材や細かく割いてマヨネーズなどと和え、サンドイッチの具材にもどうぞ。
    7. プレーンと言いつつ、今回はガーリックパウダーを少しプラスしました。ダイエット中で、野菜とサラダチキンだと心が折れそうなときは、ガツンと香りがするガーリックを使うと満足感がありますよ。
      もちろん、はちみつと塩だけで充分おいしくなります。
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    コメント・感想 Comment

    ゆきぽむ さん
    2020.05.26 18:32

    とても美味しくて、ちょうどよい柔らかさで何度も作られていただいてます。

    むっちん(横田睦美)
    むっちん(横田睦美) さん
    2020.05.26 18:52:35

    ゆきぽむさん つくってくださりありがとうございます!そうなんですよね、柔らかいんですよ♡万年ダイエット中なので、しょっちゅう作ってます。ありがとうございます😊

    peso さん
    2020.05.21 23:37

    こんにちは今日作りました。 すごくおいしくて、リピート決定です!! 保存は汁は捨てて、タッパーなどにうつして、冷蔵庫保存で大丈夫でしょうか?

    むっちん(横田睦美)
    むっちん(横田睦美) さん
    2020.05.21 23:07:44

    pesoさん こんばんは!作ってくださりありがとうございます😊そうですね、空気を抜いた保存袋そのままでもいいですし、袋から出す場合はラップでぴったり包んで乾燥しないようにしてあげてください。これからの時期痛みが早いので、2日程度で食べ切れるのが理想です。改めまして、ありがとうございました!

    みぃ さん
    2019.05.08 17:34

    なるほど!!パンチが欲しい時はラー油ですね!大人は、ラー油をプラスします!こちらこそ、ありがとうございます

    みぃ さん
    2019.05.08 17:29

    作らせていただきました。分量は覚えやすいし、炊飯器にいれ放置だけの簡単レシピで、おっしゃる通り柔らかで美味しい!!ピーナッツのソースもあわせて作らせていただきました。今夜夕飯でいただきます。

    むっちん(横田睦美)
    むっちん(横田睦美) さん
    2019.05.08 17:36:31

    みぃさま こんにちは。サラダチキンは本当に放置だけなので、簡単ですよね💕最近ダイエットしているので、毎日作っています。ピーナッツソースまで作っていただいて、嬉しいです😊これから暑くなってきたら、ピーナッツソースにちょっとラー油足してもおいしいです。もし辛いのお好きでしたら、ぜひ試してみてくださいね。ありがとうございました✨

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