Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. むね肉のマヨチーズ焼き【#下味冷凍#糖質OFF#お弁当】

    むね肉のマヨチーズ焼き【#下味冷凍#糖質OFF#お弁当】 7分前

    327人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 残りごはんdeイタリア流リゾット♪

    Michiko Feliceさんがレシピを投稿しました!8分前

  3. ごま油香る♪ぶっかけ♡豚ネギ塩そうめん【#包丁不要#やみつき】

    ごま油香る♪ぶっかけ♡豚ネギ塩そうめん【#包丁不要#やみつき】 12分前

    132人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 中華もやし

    中華もやし 14分前

    中華もやし、合わせ調味料が、とても美味しかったです。 我が家は、もやしの根取りを必ずします。 (賛否は有りますが)もやしのシャキシャキ感が、増すような気がします。( ´艸`)

  5. 【鯖缶の栄養丸ごと使って】鯖缶とトマトのアヒージョ♪

    道添明子〈あーぴん〉さんがレシピを投稿しました!17分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

濃厚ソースでごちそう!カルボナーラで食べる絶品アスパラ

10
アスパラの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2019.05.19

分類副菜

調理時間: 10分(アスパラをゆでる時間は除きます。)

ID375842

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

旬のアスパラ、いろいろな食べ方がありますが、濃厚なカルボナーラソースで食べるととても贅沢な一皿になります。

本来カルボナーラはクリームを使いませんが、今回は扱いやすいソースにするために、牛乳を使ってソースを伸ばしています。わざわざこのためにクリームを買わなくても、濃厚なソースが完成しますよ。

パンチェッタとパルミジャーノの塩分があるので、塩はつかいません。

アスパラ アスパラ 絶品 オイル ブラックペッパー 卵黄 とろみ オリーブ レシピ 牛乳 カルボナーラソース クリーム チーズ フライパン ベーコン 濃厚 パルミジャーノ

このレシピをサイトに埋め込む

材料1人分
アスパラ 2本(白・緑どちらでも)
パンチェッタ 30g(ベーコンで代用可)
A
卵黄 L1個
A
牛乳 小さじ2
A
パルミジャーノ 大さじ2杯(約10g。粉チーズで代用可)
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 大さじ1/2
作り方
Point!
■パルミジャーノは粉チーズ、パンチェッタはベーコンで代用できます。 フライパンが熱すぎるとすぐ卵が固まってしまいます。かならずコンロから下ろし、少し冷ましてから入れてください。 とろみがつきにくければ、ごく弱火にかけるくらいの気持ちです。
  1. アスパラは好みの固さにゆでておきます。今回はホワイトアスパラを使いましたが、どちらでもおいしくできます。

    ホワイトアスパラのゆで方はこちらです。
    oceans-nadia.com/user/146865/recipe/375823
  2. フライパンにオリーブオイルとパンチェッタを入れ、香ばしい焼き色が付くまで炒めます。
  3. フライパンを火から外し、A

    卵黄 L1個、牛乳 小さじ2、パルミジャーノ 大さじ2杯

    を加えて予熱でとろみが付くまで混ぜます。

    とろみが付いたらアスパラにかけ、ブラックペッパーをたっぷりと挽いて完成です。
4 70
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR  【PR】だし香る和風ビビンバを召しあがれ!あごだしつゆで作る簡単ごはん
    だし香る和風ビビンバを召しあがれ!あごだしつゆで作る簡単ごはん この特集を読む
  2. PR 【PR】夏野菜とチーズが入った簡単うま辛おかずをご紹介!チーズで美味しいアスリートごはん
    夏野菜とチーズが入った簡単うま辛おかずをご紹介!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  3. PR 【PR】フリーザーバッグでらくちん!「ワカモレ(アボカドのトマトマリネ)」
    フリーザーバッグでらくちん!「ワカモレ(アボカドのトマトマリネ)」 この特集を読む
  4. PR 【PR】米粉で作るピザ風パンはいかが?サーモスの取っ手のとれるフライパン
    米粉で作るピザ風パンはいかが?サーモスの取っ手のとれるフライパン この特集を読む
  5. PR 【PR】ホットケーキミックスでおしゃれスイーツ♪BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓
    ホットケーキミックスでおしゃれスイーツ♪BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓 この特集を読む
  6. PR 【PR】副菜の味付けも簡単に決まる!「京風割烹 白だし」で美味しい食卓を。
    副菜の味付けも簡単に決まる!「京風割烹 白だし」で美味しい食卓を。 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×半熟卵 (11) チーズ×生春巻き (4) とろみ×鶏チリ (3) アスパラ×魚介のおかず (3) オイル×鶏モモ肉 (3) オリーブ×黒こしょう (3) カルボナーラソース×胡椒 (3) クリーム×鶏むね肉 (3) パルミジャーノ×黒コショウ (3) ブラックペッパー×麹 (3) ベーコン×麺類 (3) レシピ×ココアパウダー (3) 卵黄×黒豆 (3) 旬×黒こしょう (3) 濃厚×黄身しょうゆ漬け (3) 牛乳×ワインビネガー (3) 絶品×電子レンジ (3)
もっと見る

「パンチェッタ カルボナーラ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents