【極旨ねぎだれで】さっぱり止まらぬねぎ塩焼きそば
投稿日2019/05/23
更新日2019/05/23
調理時間5分
ソース味も捨てがたいですが、さっぱりとした塩味の焼きそばって、たまに食べたくなるんですよね。 旨塩ねぎだれを使えば、じゃじゃっと炒めるだけですぐ完成。作り置き調味料って本当に便利です。 今回はアスパラと豚肉を使いましたが、お好きな具材でアレンジしてくださいね。
材料1人分
- 焼きそばの麺1袋(蒸しタイプ)
- 旨塩ねぎだれ大さじ2程度(ID 375970)
- アスパラ1本
- 豚バラ肉2枚
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
■アスパラは、薄くスライスすることで炒めるだけで火が通るようにします。 ■麺を蒸すときの酒は水でも代用できます。調味料を加えたら、しっかりと水分を飛ばすように炒めるとおいしくしあがります。
- 準
■焼きそばの麺は袋ごと30秒ほどレンジにかけ、手でもんでほぐしておきます（袋が加熱対応か確認してください）
- 1
フライパンにごま油を敷き、食べやすい大きさに切った豚バラ肉を入れて色が変わるまでしっかりと炒めます。
- 2
アスパラ、焼きそばの麺を加えて酒大さじ1（分量外）を加えてふたをし、1分ほどむらします。 麺をほぐしながら旨塩ねぎだれを加えてしっかりと全体に絡めて完成です。
- 3
レモンを添えて、絞りながら食べるとさっぱりとしていくらでも食べられます。
- 4
『旨塩ねぎだれ』のレシピはこちらです。 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/375970 たれの量はお好みで調整してください。
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。