＜BRUNO＞カンタン材料のみ♡オレンジパンプディング

材料6人分

• ＜プリン液＞
  ‐
• A
  卵
  4個
• A
  牛乳
  400ml
• A
  オレンジ果汁
  適量(オレンジをむいた時の果汁)
• A
  グラニュー糖
  100g
• 食塩不使用バター
  大さじ1
• バゲット
  1/2本
• オレンジ
  2個
• ＜キャラメルソース＞
  ‐
• B
  キャラメル
  5粒(30g)
• B
  牛乳
  大さじ1
• ＜トッピング＞
  ‐
• くるみ
  適量
• レーズン
  適量
• バニラアイス
  適量
• ミント
  適量

作り方

• 下準備
  オーバルホットプレート(深鍋)をセットし、底と側面に食塩不使用バターを塗っておく。 バゲットを2～3cmのサイコロ状にカットし、トースターでこんがりと焼き色を付ける。

  
• 1

  ＜プリン液＞を作る。 A 卵4個、牛乳400ml、オレンジ果汁適量、グラニュー糖100gを混ぜ合わせる。オレンジはペティナイフで皮をむき、果肉を取り出しておく。

  
• 2

  オーバルホットプレート(深鍋)にバゲットと＜プリン液＞を入れ、フタをして[LOW]と[MED]の中間で約10分加熱する。

  
• 3

  耐熱容器にB キャラメル5粒(30g)、牛乳大さじ1を入れ、電子レンジ(500W/1分程度)で加熱する。途中噴きこぼれそうになったらその都度扉を開け、落ち着いたら再度加熱を繰り返す。全体をよく混ぜ、滑らかな状態になるまで繰り返す。

  
• 4

  2を10分加熱後、中心に竹串を刺し、プリン液が出てこなけれが焼き上がり。カットしたオレンジ、＜トッピング＞のレーズン、くるみを散らす。お好みでミントを飾る。

  
• 5

  皿に盛り、バニラアイスと＜キャラメルソース＞をかける。

  

ポイント

■バゲット以外に、食パンでも代用できます。プリン液を吸いやすいように一度焼いてから使用してください。時間が経って固くなったパンでも代用できます。 ■プリン液を増やして作ると、よりプリン感が増します。加熱時間を増やして焼き加減を調整してください。 ■オレンジ果汁はオレンジをむいた時の果汁を使用しています。 ■今回は森永乳業のハイソフトを使用しました。 メーカーによってひと粒の重さが違うので、調整してください。

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