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    ＜BRUNO＞カンタン材料のみ♡オレンジパンプディング

    ＜BRUNO＞カンタン材料のみ♡オレンジパンプディング
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    • 投稿日2019/06/04

    • 更新日2019/06/04

    • 調理時間20分

    暑い夏にさっぱりと食べられるオレンジを使ったパンプディングです。 卵や牛乳など、家にある材料でできるので思い立ったらすぐ作れるのに、ホットプレートで作ると特別感があるのがうれしいですよね♪ できたてにアイスをのせて溶かしながら食べれば、みんな笑顔♡ほっぺたも落ちるおいしさです♪

    材料6人分

    • ＜プリン液＞
      ‐
    • A
      卵
      4個
    • A
      牛乳
      400ml
    • A
      オレンジ果汁
      適量(オレンジをむいた時の果汁)
    • A
      グラニュー糖
      100g
    • 食塩不使用バター
      大さじ1
    • バゲット
      1/2本
    • オレンジ
      2個
    • ＜キャラメルソース＞
      ‐
    • B
      キャラメル
      5粒(30g)
    • B
      牛乳
      大さじ1
    • ＜トッピング＞
      ‐
    • くるみ
      適量
    • レーズン
      適量
    • バニラアイス
      適量
    • ミント
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ■バゲット以外に、食パンでも代用できます。プリン液を吸いやすいように一度焼いてから使用してください。時間が経って固くなったパンでも代用できます。 ■プリン液を増やして作ると、よりプリン感が増します。加熱時間を増やして焼き加減を調整してください。 ■オレンジ果汁はオレンジをむいた時の果汁を使用しています。 ■今回は森永乳業のハイソフトを使用しました。 メーカーによってひと粒の重さが違うので、調整してください。

    • 準

      オーバルホットプレート(深鍋)をセットし、底と側面に食塩不使用バターを塗っておく。 バゲットを2～3cmのサイコロ状にカットし、トースターでこんがりと焼き色を付ける。

      ＜BRUNO＞カンタン材料のみ♡オレンジパンプディングの下準備
    • 1

      ＜プリン液＞を作る。 A 卵4個、牛乳400ml、オレンジ果汁適量、グラニュー糖100gを混ぜ合わせる。オレンジはペティナイフで皮をむき、果肉を取り出しておく。

      ＜BRUNO＞カンタン材料のみ♡オレンジパンプディングの工程1
    • 2

      オーバルホットプレート(深鍋)にバゲットと＜プリン液＞を入れ、フタをして[LOW]と[MED]の中間で約10分加熱する。

      ＜BRUNO＞カンタン材料のみ♡オレンジパンプディングの工程2
    • 3

      耐熱容器にB キャラメル5粒(30g)、牛乳大さじ1を入れ、電子レンジ(500W/1分程度)で加熱する。途中噴きこぼれそうになったらその都度扉を開け、落ち着いたら再度加熱を繰り返す。全体をよく混ぜ、滑らかな状態になるまで繰り返す。

      ＜BRUNO＞カンタン材料のみ♡オレンジパンプディングの工程3
    • 4

      2を10分加熱後、中心に竹串を刺し、プリン液が出てこなけれが焼き上がり。カットしたオレンジ、＜トッピング＞のレーズン、くるみを散らす。お好みでミントを飾る。

      ＜BRUNO＞カンタン材料のみ♡オレンジパンプディングの工程4
    • 5

      皿に盛り、バニラアイスと＜キャラメルソース＞をかける。

      ＜BRUNO＞カンタン材料のみ♡オレンジパンプディングの工程5
    レシピID

    376175

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    むっちん（横田睦美）
    • Artist

    むっちん（横田睦美）

    料理家

    2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

    「料理家」という働き方　Artist History