絶品ピリ辛だれ2種【餃子・冷奴・冷しゃぶに】

材料

• 【食べるラー油だれ】
  ‐
• 食べるラー油・醤油・きび砂糖・米酢
  大さじ2(砂糖は好みのものを使ってください)
• 【ピリ辛ピーナッツだれ】
  ‐
• ピーナッツバター
  大さじ1
• 食べるラー油
  大さじ1
• 砂糖
  大さじ2
• 酢
  大さじ1
• 醤油・水
  各大さじ2
• バターピーナッツ
  大さじ1(砕く)

作り方

• 下準備
  バターピーナッツは包丁で砕いておく。

• 1

  【食べるラー油だれ】 食べるラー油・醤油・きび砂糖・米酢を混ぜる。特に混ぜる順番は関係ありません。

  
• 2

  【ピリ辛ピーナッツだれ】 （ピーナッツバター）→（砂糖）→（酢）→（醤油・水）…と材料表記の順に混ぜていく。その都度しっかりと混ぜる。

• 3

  ワンタンにかけました。つるんとしたのど越しとピリ辛だれがよく合います。

  
• 4

  食べるラー油は「ローカンマ」のものを使用しています。ネットショップや業務スーパーで手に入ります。これはかなりおいしいので、辛いもの好きな方はぜひ試してみてくださいね。

  

ポイント

■さらっとしたラー油だれはかけるイメージ、とろみがあるピーナッツだれはつけるイメージです。 ■ピーナッツだれは混ぜる順番（行程中に記載）に注意してください。これを間違えるとダマになります。

作ってみた！

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