炊飯器でとろっとろ。白菜とベーコンの味しみ旨煮【簡単・時短】
投稿日2019/10/08
更新日2019/10/08
調理時間5分(炊飯時間を除く)
冬が近づくにつれて、白菜が安くなってきますね。ごっそりと白菜を使った煮物も、炊飯器を使えばとろっとろに。長時間ガスで煮込まなくてもトロトロに仕上がるので、ラクチン調理でおいしく仕上がりますよ。
材料4人分
- 白菜1/3個(約400g)
- スライスベーコン8枚
- A水300㏄
- A塩こしょう少々
- A固形コンソメ1個(※マギーブイヨンを使っています。)
作り方
ポイント
■固形コンソメ（ブイヨン）はメーカーによって多少塩分が違うので、味が気になるときは少な目に入れて調整してください。 ■炊飯器は5.5合炊きのものを使っています。倍量など量を増やすと炊飯器の許容を越える可能性があるので、今回ご紹介した量がベストかと思います（炊飯器の容量がもっと多い場合は可能かと思います）
- 準
白菜とスライスベーコンは5センチ幅のざく切りにする。
- 1
白菜、ベーコンの順に窯に入れ、A 水300㏄、塩こしょう少々、固形コンソメ1個を入れる。炊飯器に入れてスイッチオン。 固形コンソメは手でつぶすか包丁で粗く刻んでください。
- 2
10分ほど経つと、全体がしんなりしてきます。一度途中でふたを開けて（やけどに注意）全体を軽くかき混ぜる。 ※撮影のために釜を出していますが、通常の炊飯器だと本体から釜を取り出すとスイッチがオフになるものもあります。本体に入れたまま、ふたを開けてさっとかき混ぜてください。
- 3
炊きあがったら器に盛り、お好みでブラックペッパーを少々かけて出来上がり。
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。