水切り不要。ツナ入り炒り豆腐【簡単・ヘルシー・めんつゆのみ】
投稿日2019/10/19
更新日2019/10/19
調理時間10分
水切り不要の手軽な入り豆腐です。お好みで仕上げに卵を加えても。 ちょっぴり濃い味にしてごはんの上にのせて丼にしてもおいしいですよ(^^♪
材料2人分
- 木綿豆腐1丁
- ツナ缶1缶(70～80g)
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- 青ねぎ適量(小口)
作り方
ポイント
■豆腐は食感がある木綿を使うのがおすすめです（絹でもできなくはありませんが、細かくなりすぎるかも。。。） ■2倍濃縮の麺つゆを使うときは味見しながら量を多少増やしてください。
- 1
フッ素加工のフライパンに木綿豆腐を入れ、崩しながら水分がなくなるまで炒める。 フライパンによって焦げつきやすければ多少油を加える。
- 2
ツナ缶とめんつゆ（3倍濃縮）を加えて、全体に味がなじむまで炒める。 仕上げにごま油を回しかけて完成。
- 3
仕上げに青ねぎをちらして完成です。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
