にんじんとツナの炒り豆腐

材料2人分（2～3人前）

• 木綿豆腐
  1丁
• にんじん
  大1/2本(100ｇ)
• ツナ缶
  １缶
• 卵
  １個
• 長ねぎ
  15cm
• 小ねぎ
  2～３本(あれば)
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  白だし
  大さじ1/2
• ごま油
  大さじ１

作り方

• 下準備
  木綿豆腐はペーパータオルなどで包み、重しをして水切りをする。

• 1

  にんじんは細切りにする。 長ねぎと小ねぎはそれぞれ小口切りにする。

• 2

  フライパンにごま油を入れて、にんじんを炒める。しんなりしてきたら、長ねぎを入れて炒める。

• 3

  木綿豆腐を手でちぎって加え、汁気を切ったツナ缶を加えて混ぜる。 A 醤油小さじ2、みりん大さじ１、白だし大さじ1/2を入れて汁気がなくなるまで炒める。

• 4

  溶いた卵を入れて手早く混ぜる。火を止めて小ねぎを散らす。

ポイント

豆腐はしっかり水切りしてから作ってください。 ひじきやしいたけ、ごぼうなどをプラスすると栄養も味わいも豊かになります。

作ってみた！

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