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にんじんとツナの炒り豆腐

15

2020.05.14

分類副菜

調理時間: 15分(豆腐の水切り時間はのぞく)

ID391750

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

にんじんをたくさん入れた栄養たっぷりの炒り豆腐です。にんじんの甘みを生かして、砂糖を使わずに仕上げました。
ツナ缶を使って手軽に作れるので、あと一品欲しい時の副菜にも重宝です。

豆腐 おつまみ 味醂 ネギ ヘルシー 白だし 簡単 子供 にんじん ごま油 ツナ

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材料2人分(2~3人前)
木綿豆腐 1丁
にんじん 大1/2本(100g)
ツナ缶 1缶
1個
長ねぎ 15cm
小ねぎ 2~3本(あれば)
A
醤油 小さじ2
A
みりん 大さじ1
A
白だし 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
豆腐はしっかり水切りしてから作ってください。 ひじきやしいたけ、ごぼうなどをプラスすると栄養も味わいも豊かになります。
  1. 木綿豆腐はペーパータオルなどで包み、重しをして水切りをする。
  2. にんじんは細切りにする。
    長ねぎと小ねぎはそれぞれ小口切りにする。
  3. フライパンにごま油を入れて、にんじんを炒める。しんなりしてきたら、長ねぎを入れて炒める。
  4. 木綿豆腐を手でちぎって加え、汁気を切ったツナ缶を加えて混ぜる。
    A

    醤油 小さじ2、みりん 大さじ1、白だし 大さじ1/2

    を入れて汁気がなくなるまで炒める。
  5. 溶いた卵を入れて手早く混ぜる。火を止めて小ねぎを散らす。
11 197

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コメント・感想 Comment
高菜狂人 さん
2020.05.19 19:28

二歳と一歳の子供も喜んで食べてくれました!味付けも濃すぎず子供にも安心してあげられました!

笠原知子
笠原知子 さん
2020.05.20 09:32:54

ちいさなお子さんにも食べてもらえてとってもとってもうれしいです!!コメントありがとうございます!

仁美 さん
2020.05.16 07:35

しょうゆは小さじなんぼでしょうか?

笠原知子
笠原知子 さん
2020.05.16 20:53:10

小さじ2です。分量に抜けがあり申し訳ありません。ご指摘ありがとうございました。

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