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パスタもごはんも相性抜群!『ミートボールのトマト煮込み』

主食

パスタもごはんも相性抜群!『ミートボールのトマト煮込み』
  • 投稿日2020/12/14

  • 調理時間20

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クリスマスにぴったりなミートボールのトマト煮込みのレシピです。 ごろごろのミートボールは食べごたえも見栄えも抜群!クリスマスのひと皿にもおすすめですよ。やわらかいので子どもも食べやすく、小さいお子さんがいる家庭でも同じメニューが楽しめます。

材料3人分

  • A
    合いびき肉
    250g
  • A
    玉ねぎ
    1個
  • A
    パン粉
    10g
  • A
    ナツメグ、塩こしょう
    適量
  • B
    トマトソース
    400g(ID 402844 1回分)
  • B
    100ml
  • B
    固形ブイヨン
    1個(4.5gのものを使用)
  • バター
    10g

作り方

ポイント

▶ミートボールはやわらかいので返すとき注意してください

  • ▶トマトソースのレシピはこちらです🍅 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/402844 ▶玉ねぎをみじん切りにする。

  • 1

    A 合いびき肉250g、玉ねぎ1個、パン粉10g、ナツメグ、塩こしょう適量を粘りが出るまでしっかり混ぜてたねを作る。

  • 2

    食べやすい大きさに丸めて油を引いたフライパンで転がしながら表面を焼き固める。

    工程写真
  • 3

    B トマトソース400g、水100ml、固形ブイヨン1個を加えてふたをせずに中弱火で10分ほど煮込む。仕上げにバターを溶かして完成。

    工程写真
  • 4

    パスタはもちろんご飯にもよく合います。

    工程写真
レシピID

403042

「パスタ」の基礎

「トマト」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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むっちん(横田睦美)
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むっちん(横田睦美)

製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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