これぞ保存版！『基本のたまごサンド』

材料3人分

• 卵
  L3個(固茹で)
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  味の素、酢
  小さじ1/2
• A
  塩、砂糖
  ひとつまみ
• こしょう
  適量
• 食パン
  お好みで

作り方

• 下準備
  Mサイズの卵を使う場合はマヨネーズをやや減らしてください。

  
• 1

  ≪時短バージョン≫ ボウルに入れた卵をフォークでつぶす ≪ちょっと手間をかける場合≫ アボカドの種を取る要領で卵白と卵黄に分け、白身を粗みじんに切る。卵黄は粗めにつぶす。

  
• 2

  ボウルに卵、A マヨネーズ大さじ3、味の素、酢小さじ1/2、塩、砂糖ひとつまみを入れてさっくりと混ぜ、こしょうで味を調える。

  
• 3

  食パンにバターを薄く塗り、②を伸ばしてもう1枚の食パンでサンドする。

  
• 4

  ラップでぴったりと包み、冷蔵庫で30分以上冷やして落ち着かせる。

  
• 5

  好みの大きさにカットして完成。

  
• 6

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ポイント

▶好みですが、白身は大ぶりに切ったほうが食感がよくなります。 ▶好みで刻んだ玉ねぎやラッキョウ、ピクルスを加えても。

作ってみた！

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