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    大ヒット調味料で『ハリッサバ豆乳そうめん』ほぼ火を使わない♡

    大ヒット調味料で『ハリッサバ豆乳そうめん』ほぼ火を使わない♡
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    • 投稿日2021/08/04

    • 更新日2021/08/04

    • 調理時間3分

    エキゾチックな味わいが人気のハリッサ。 ブームに乗って買ったはいいけど余らせていませんか？ そんな時におすすめなのがこのそうめん。 トマト、さば、ハリッサの組み合わせが絶妙です。

    材料2人分

    • そうめん
      200g
    • トマト
      1個
    • きゅうり
      1本
    • ハリッサ
      小さじ2
    • さばみそ煮缶
      1缶(190g/小計量150gのものを使用)
    • A
      無調整豆乳
      400ml
    • A
      チキンコンソメ（顆粒）
      小さじ2
    • オリーブオイル
      適量
    • 白ごま
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ▶ハリッサの量はお好みでどうぞ。 ▶さば缶は味噌煮を使うことで味噌×トマト×ハリッサの旨みを狙っています。もしない場合は水煮缶やツナで代用してください（ややあっさりした味になります） ▶そうめんを豆腐そうめんや糖質ゼロ麺にしてもおいしくいただけます。 ▶きゅうりの代わりに水菜、レタス、カイワレ大根などでも代用できます。

    • 準

      さば缶は汁も使うので捨てないようにしてください。

      工程写真
    • 1

      ▶きゅうりは薄切りにして塩少々を振り、5分ほど置き水けを絞る。 ▶トマト1.5cm角に切り、ハリッサを和える。 ▶さばみそ煮缶は粗めにほぐす

      工程写真
    • 2

      そうめんは袋の表示より20～30秒短めにゆでて水で締める。 A 無調整豆乳400ml、チキンコンソメ（顆粒）小さじ2とさばの味噌煮缶の汁小さじ1～2程度を混ぜ合わせてスープを作る（豆乳はしっかりと冷やしておく）

      工程写真
    • 3

      そうめんを器に盛り、きゅうり、トマト、さばの味噌煮を盛り付ける。 静かにスープを注ぎ、オリーブオイルをひと回しして白ごまを振り完成。

      工程写真
    • 4

      全体をよく混ぜて召し上がってください。豆乳スープまで残さずどうぞ♪

      工程写真
    • 5

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    レシピID

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    むっちん（横田睦美）
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    むっちん（横田睦美）

    料理家

    2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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