大ヒット調味料で『ハリッサバ豆乳そうめん』ほぼ火を使わない♡

3

2021.08.04

分類主食

調理時間: 3分

ID 418499

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

エキゾチックな味わいが人気のハリッサ。
ブームに乗って買ったはいいけど余らせていませんか?
そんな時におすすめなのがこのそうめん。
トマト、さば、ハリッサの組み合わせが絶妙です。

    材料

    2人分
    そうめん 200g
    トマト 1個
    きゅうり 1本
    ハリッサ 小さじ2
    さばみそ煮缶 1缶(190g/小計量150gのものを使用)
    A
    無調整豆乳 400ml
    A
    チキンコンソメ(顆粒) 小さじ2
    オリーブオイル 適量
    白ごま 適量

    作り方

    ポイント

    ▶ハリッサの量はお好みでどうぞ。
    ▶さば缶は味噌煮を使うことで味噌×トマト×ハリッサの旨みを狙っています。もしない場合は水煮缶やツナで代用してください(ややあっさりした味になります)
    ▶そうめんを豆腐そうめんや糖質ゼロ麺にしてもおいしくいただけます。
    ▶きゅうりの代わりに水菜、レタス、カイワレ大根などでも代用できます。
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    1. さば缶は汁も使うので捨てないようにしてください。
    2. ▶きゅうりは薄切りにして塩少々を振り、5分ほど置き水けを絞る。
      ▶トマト1.5cm角に切り、ハリッサを和える。
      ▶さばみそ煮缶は粗めにほぐす
    3. そうめんは袋の表示より20~30秒短めにゆでて水で締める。
      A

      無調整豆乳 400ml、チキンコンソメ(顆粒) 小さじ2

      とさばの味噌煮缶の汁小さじ1~2程度を混ぜ合わせてスープを作る(豆乳はしっかりと冷やしておく)
    4. そうめんを器に盛り、きゅうり、トマト、さばの味噌煮を盛り付ける。

      静かにスープを注ぎ、オリーブオイルをひと回しして白ごまを振り完成。
    5. 全体をよく混ぜて召し上がってください。豆乳スープまで残さずどうぞ♪
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