大ヒット調味料で『ハリッサバ豆乳そうめん』ほぼ火を使わない♡

材料2人分

• そうめん
  200g
• トマト
  1個
• きゅうり
  1本
• ハリッサ
  小さじ2
• さばみそ煮缶
  1缶(190g/小計量150gのものを使用)
• A
  無調整豆乳
  400ml
• A
  チキンコンソメ（顆粒）
  小さじ2
• オリーブオイル
  適量
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  さば缶は汁も使うので捨てないようにしてください。

  
• 1

  ▶きゅうりは薄切りにして塩少々を振り、5分ほど置き水けを絞る。 ▶トマト1.5cm角に切り、ハリッサを和える。 ▶さばみそ煮缶は粗めにほぐす

  
• 2

  そうめんは袋の表示より20～30秒短めにゆでて水で締める。 A 無調整豆乳400ml、チキンコンソメ（顆粒）小さじ2とさばの味噌煮缶の汁小さじ1～2程度を混ぜ合わせてスープを作る（豆乳はしっかりと冷やしておく）

  
• 3

  そうめんを器に盛り、きゅうり、トマト、さばの味噌煮を盛り付ける。 静かにスープを注ぎ、オリーブオイルをひと回しして白ごまを振り完成。

  
• 4

  全体をよく混ぜて召し上がってください。豆乳スープまで残さずどうぞ♪

  
• 5

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ポイント

▶ハリッサの量はお好みでどうぞ。 ▶さば缶は味噌煮を使うことで味噌×トマト×ハリッサの旨みを狙っています。もしない場合は水煮缶やツナで代用してください（ややあっさりした味になります） ▶そうめんを豆腐そうめんや糖質ゼロ麺にしてもおいしくいただけます。 ▶きゅうりの代わりに水菜、レタス、カイワレ大根などでも代用できます。

作ってみた！

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