一番簡単♡ぬか不要！ほっとくだけ！たけのこのアク抜き

材料

• たけのこ
  適量
• 大根
  約400g(皮つき)
• 水
  300ml
• 塩
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ▶大根は皮付きのままよく洗う

• 1

  たけのこは縦半分に切り、外皮と姫皮をむく。根の固い部分（いぼいぼ）はピーラーで削る。 使いやすい大きさに切る。

• 2

  大根を皮ごとすりおろす。さらし（または二重にしたキッチンペーパー）で水分を絞る。

• 3

  水・大根おろしの搾り汁を各300ml、塩をよく混ぜ、生のままのたけのこを1～2時間浸ける。 たけのこが掘りたての場合は1～2時間、鮮度が落ちたたけのこを使う場合は、浸け時間をのばしてください。

  
• 4

  イチオシたけのこレシピ「のり塩たけのこ」レシピ ぜひお試しください♪ https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/410448

  

ポイント

▶︎たけのこは掘ってから時間が経過するほどアクが抜けにくくなります。その場合は漬け時間を伸ばしてください。 ▶︎大根は皮ごとすりおろし、時間をおかずにすぐ使ってください。 ▶︎たけのこは使う大きさに切ってから浸けます。大きければ浸け時間を伸ばしてください。

作ってみた！

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