絶品ガーリックトースト。材料3つで超万能ガーリックバター

材料（作りやすい分量）

• 有塩バター
  250g(※詳細はポイント欄)
• パセリ
  1枝
• にんにく
  4片
• 塩
  適量
• バゲット
  適量

作り方

• 下準備
  ▶︎バターは室温に戻す（レンジを使って加熱すると溶けすぎてしまうのであまりおすすめしません）

• 1

  パセリは葉だけを摘み、みじん切りにする。 にんにくは皮を剥いてやわらかく茹でて冷ます。

• 2

  有塩バターと茹でて冷ましたにんにくをハンドブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。 ※ブレンダーがない場合はフードプロセッサー、なければにんにくを細かく刻んで混ぜてください。

• 3

  パセリを加えて全体に混ぜて完成です。

  
• 4

  【ガーリックトーストの作り方】 フライパンにガーリックバターを入れて弱火で溶かし、スライスしたバゲットを入れて両面にバターを吸わせる。好みの焼き加減まで焼く。この時火が強すぎるとにんにくが焦げるので、とにかく弱火でじっくり焼いてください。 もちろん、パンに塗ってトーストしても美味しく作れます。

  
• 5

  【保存について】 ▶︎冷蔵…密閉容器に入れて冷蔵で2週間程度保存できます。 ▶︎冷凍…ラップに包んで平らに伸ばし、ぴっちりと密封してジッパー付きの保存袋に入れ、冷凍で1ヶ月保存できます。使うときは冷蔵庫で解凍してください。

ポイント

▶︎にんにくをあらかじめ茹でるのは、辛さを取り除くためと塗ってそのまま使えるようにするためです（生のにんにくは辛くて刺激が強すぎるため） ▶︎有塩バターでも塩気が足りない場合は塩を足してください（無塩バターを使う場合も同様）。岩塩など粒の大きい塩を使うと、味にコントラストが生まれて美味しく仕上がります。 ▶︎生のパセリがない場合は乾燥パセリを使ってください。風味が弱いのでとにかくたっぷり加えてください。

作ってみた！

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