塩ベイクドショコラ。材料3つで簡単映えチョコ。作業時間10分
投稿日2024/02/11
更新日2024/02/11
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
板チョコと片栗粉、薄力粉だけでできる簡単で高見えするベイクドショコラのレシピです。 仕上げにプレッツエルをのせて見栄えよく、塩を振って甘じょっぱく仕上げました。 ✨このレシピのおすすめポイント✨ ▶︎基本材料は【板チョコ、薄力粉、片栗粉】だけ！ ▶︎混ぜて焼くだけ！でとにかく映える。 ▶︎甘じょっぱくて止まりません。
材料（直径約3cm、8〜10個程度）
- ブラックチョコレート100g（2枚）(詳細は備考欄)
- A薄力粉15g
- A片栗粉10g
- プレッツエル適量(市販)
- 岩塩適量
作り方
ポイント
▶︎生地が冷めると絞りにくくなるので、準備を整えてから作り始めてください。 ▶︎焼き立てはやわらかいので触ると変形＆ベタつきます。冷めると多少白く変色することがありますが問題ありません。 ▶︎プレッツエルを乗せたら強く押さえず、平行に角度を直す程度やさしく向きを整えるだけでOK。 ▶︎プレッツエルがない場合は岩塩を振るだけでも十分可愛く仕上がります。カカオニブ（富澤商店のプチとみで110円）を振っても美味です。 ▶︎保存は常温で、なるべく早くお召し上がりください。
- 準
・使い捨て絞り袋（ダイソーの大サイズ使用）に星口金（8〜10切、1.2〜1.5cm程度）をセットし、大きめのグラスにかぶせて用意する。 ・鍋に55℃程度の湯を準備する（2月9日投稿のリール参照）。 ・オーブンペーパーを用意し、等間隔に直径2cm程度の印をつける。オーブンを160℃に予熱する。
- 1
ボウルにブラックチョコレートを割り入れ、湯煎にかけて溶かす。 チョコレートの溶かし方は以下にまとめています。 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/477063
- 2
完全に溶けたところにA 薄力粉15g、片栗粉10gをふるい入れ、全体がなめらかになるまで混ぜる（ゴムベラについたチョコレートも拭って混ぜる）
- 3
絞り袋に入れ、円を目安にしながらしずく状に絞る。生地が温かいうちに作業する。
- 4
プレッツエルを乗せて海塩（または岩塩）を振り、【160℃に予熱したオーブンに天板を入れて150℃に下げ】10分焼く。
- 5
焼き上がりはこんな感じです。焼き立てはやわらかいのでこのまま完全に冷ましてください。
- 6
プレッツエルがなければ岩塩だけでもかわいくおいしくお作りいただけます。 ※プレッツエルはカルディ、業務スーパーなどで購入できます。
- 7
【絞り方のコツ】 絞り袋に入れ、円を目安にしながらしずく状に絞る。生地が温かいうちに作業する。 ※利き手で絞り袋を持ち、余った絞り袋の上部をくるくるとひねって人差し指にひと巻きする。利き手と逆の手を口金にそっと添え、円の真上5mm程度から口金をうご刺さずに絞って真上に引き抜く（このとき口金を動かすと段ができるので注意。引き上げる際紙が付いてくるようなら聞き手と逆の手で押さえながら作業する）。
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。