副菜
シャインマスカットと生ハムのサラダ
投稿日2019/08/27
更新日2019/08/27
調理時間5分
ぶどうの旬の季節にぜひ試したいサラダです。シャインマスカットのさわやかな甘みと生ハムとカッテージチーズの塩味が混ざり合ってシンプルですが、おもてなし料理に最適です。 粗びきのブラックペッパーで味を引き締め大人の味わいに。晩夏の彩サラダです。
材料2人分
- シャインマスカット10粒
- ベビーリーフ1袋
- 生ハム4枚
- カッテージチーズ大さじ2
- 粗びきブラックペッパー少々
- エキストラバージンオリーブオイル適量
作り方
ポイント
カッテージチーズの塩味が物足りない場合は、岩塩を少し振りかけます。または、ギリシャのフェタチーズに変更することでで塩味がしっかりします。 食べる直前に和えてお召し上がりください。 ぶどうはピオーネなど皮ごと食べられるものがおすすめです。
- 1
洗って水けをきったベビーリーフを敷き、半分にカットしたシャインマスカットを並べる。生ハムをその中に輪になるように飾り、カッテージチーズを中央に盛る。カッテージチーズに粗びきブラックペッパーを振り、エキストラバージンオリーブオイルを全体にかける。
レシピID
379405
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- Artist
越智 美恵子
ケータリング料理人・調理師 →都内でホームパーティーや企業様の展示会などのケータリングサービスを主に、株式会社Nutrientsを運営しています。今まで訪れた国や地域で出会ったたくさんのおいしいものを,家庭でも再現出来るように考えています。調理師免許を取得しているので、料理の基本もお伝えできればと思っています。