【すき焼のたれで簡単】豆腐チャンプルー

材料2人分

• 豚バラ肉スライス
  150g
• 木綿豆腐
  100g(島豆腐などがおすすめ)
• もやし
  1/2袋
• にんじん
  1/4
• パプリカ
  1/4
• にら
  3本
• にんにく
  小さじ1(刻んだ状態のもの)
• エバラ　すき焼のたれ
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  豚バラ肉スライスを小口大に切り、にんにくとエバラ　すき焼のたれの半量を入れてもみ込んでおく。

• 1

  にんじんとパプリカは短冊切り、にらは5㎝程度に切り、木綿豆腐は小口大に切っておく。

• 2

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、下味をつけておいた豚バラ肉を炒める。火が通ったら、にんじん、パプリカを加えてしんなりするまで炒める。

• 3

  全体に火が通ったら、強火にして残りのエバラ　すき焼のたれ、木綿豆腐、もやし、にらを加えて一気に炒める。

ポイント

お肉に下味を入れることで、豆腐やもやしの味が薄まる食材と合わせても味がぼんやりしません。 最後に鰹節を振ったり、卵でとじてもおいしいです。 ＃エバラ食品タイアップ

作ってみた！

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