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塩鮭とじゃがいものガレット

  • 2014.09.04

  • 119429
    塩鮭とじゃがいものガレット
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    外はカリっと中はもちっと。
    ブランチにも、夕食のおつまみにも。
    スッキリとしたイタリアの白ワインなんかと合います♡

    材料(2人分)

    大1個
    1切れ
    小さじ1
    小さじ1~2
    少々
    適量
    お好みで

    作り方

    下準備

    じゃがいもは皮を剥き、千切りする。(水でさらさない)

    1

    塩鮭は魚焼きグリルで焼き、皮と骨を取り除き粗くほぐしておく。

    2

    ボールに①・②・粉チーズを混ぜ合わせる。

    3

    テフロンフライパンにオリーブオイルを温め③を入れ丸く形を整える。弱火~中火で落し蓋をして8分焼く。

    4

    ④をひっくり返して中火で良い焼き色がつくまで焼く。少し押し付けるように焼く。

    5

    焼きあがったらお皿に盛り、スプラウトを乗せ、こしょうとパセリを散らしてできあがり。

    ポイント

    粉チーズは塩分調整でお好みの量加えて下さい。お酒に合わせる時は小さじ2の方が合います。

    このレシピのキーワード
    じゃがいも ブランチ おもてなし

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