アボカドのおろし和え

25

2015.03.08

分類副菜

調理時間: 25分

ID 125708

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

材料はシンプルに、和えるだけ。美味しさのポイントは、急がずにやさしく大根おろしを水切りすることです。

    材料

    (2~3人分)
    アボカド 1個
    大根 1本(10㎝)
    醤油 大さじ1/2
    わさび 小さじ1/4
    七味唐辛子 適量

    作り方

    ポイント

    大根はギュッと絞らずに、自然に水切りするとふわりとなります。
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    1. 大根は皮を剥き、おろし金でおろす。
      ザルの上に乗せ、自然に水を切り(20分ほど)手で軽く掴むようにやさしく1回絞る。
    2. 醤油にワサビを溶き、①と混ぜ合わせる。
    3. アボカドは2㎝角ほどに切り、②と和える。
      お好みで七味唐辛子をかけてできあがり。
    5 14

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