里芋と鮭の炊き込みご飯

50

2015.11.07

分類主食

調理時間: 50分

ID 133026

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ふわとろ里芋と鮭の旨味がたまりません!味付けは醤油のみ、鮭から出汁がたっぷり出ます。秋の炊き込みご飯はいっぱい食べ過ぎちゃう!

    材料

    4人分(3~4人分)
    2合
    里芋 3個
    塩鮭(甘口) 2切れ
    しょうゆ 小さじ1
    360ml
    ごま 少々
    大葉 3枚

    作り方

    ポイント

    塩鮭は甘口を使用していますが、中甘口でも美味しいです。
    1. 米を洗い、ざるに上げておく。
      塩鮭をグリルで焼き鮭の要領で焼く。
    2. 里芋は皮を剥き、一口大に切る。
      大葉はクルっと巻いて千切りしておく。
    3. 炊飯器に米を入れ、水・醤油を入れる。
      上から里芋と焼いた鮭をそのまま乗せ、炊飯する。
    4. 炊き上がったら、鮭の骨を取り除きながら混ぜ、器に盛る。
      大葉とごまを飾ってできあがり。
    4 36

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