里芋と鮭の炊き込みご飯

• 50分

材料4人分（3～4人分）

• 米
  2合
• 里芋
  3個
• 塩鮭(甘口)
  2切れ
• しょうゆ
  小さじ1
• 水
  360ml
• ごま
  少々
• 大葉
  3枚

作り方

• 1

  米を洗い、ざるに上げておく。 塩鮭をグリルで焼き鮭の要領で焼く。

• 2

  里芋は皮を剥き、一口大に切る。 大葉はクルっと巻いて千切りしておく。

• 3

  炊飯器に米を入れ、水・醤油を入れる。 上から里芋と焼いた鮭をそのまま乗せ、炊飯する。

  
• 4

  炊き上がったら、鮭の骨を取り除きながら混ぜ、器に盛る。 大葉とごまを飾ってできあがり。

ポイント

塩鮭は甘口を使用していますが、中甘口でも美味しいです。

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