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里芋と鮭の炊き込みご飯

50

2015.11.07

分類主食

調理時間: 50分

ID133026

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ふわとろ里芋と鮭の旨味がたまりません!味付けは醤油のみ、鮭から出汁がたっぷり出ます。秋の炊き込みご飯はいっぱい食べ過ぎちゃう!

ブランチ サケ シニア 子供 炊きこみご飯・混ぜご飯 恋人 里いも
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材料4人分(3~4人分)
2合
里芋 3個
塩鮭(甘口) 2切れ
しょうゆ 小さじ1
360ml
ごま 少々
大葉 3枚
作り方
Point!
塩鮭は甘口を使用していますが、中甘口でも美味しいです。
  1. 米を洗い、ざるに上げておく。
    塩鮭をグリルで焼き鮭の要領で焼く。
  2. 里芋は皮を剥き、一口大に切る。
    大葉はクルっと巻いて千切りしておく。
  3. 炊飯器に米を入れ、水・醤油を入れる。
    上から里芋と焼いた鮭をそのまま乗せ、炊飯する。
  4. 炊き上がったら、鮭の骨を取り除きながら混ぜ、器に盛る。
    大葉とごまを飾ってできあがり。
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