ねっとりホクホクが美味しい!里芋とベーコンの炊き込みご飯

• 10分米を浸漬、炊飯する時間を除く

材料4人分

• 米
  2合
• 里芋
  200g(3〜4個)
• ベーコン
  40g
• A
  だし
  380ml
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• 青のり
  適量

作り方

• 下準備
  米を研いでおく。

• 1

  里芋は皮をむき、1.5cm角、ベーコンは1cm幅に切る。

  
• 2

  炊飯器に米、A だし380ml、酒大さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、塩小さじ1/2を入れ、上に2の里芋とベーコンをのせて炊く。好みで青のりを振る。　

  

ポイント

・里芋は一度洗ってから皮を乾かすと滑らずむきやすくなります。 <　子どもの食育ポイント　> ・里芋は食べたことがあっても、案外皮を剥く前の姿を知らない、ということもあります。ぜひむく前の姿も見せたり触らせてあげてくださいね。楽しんでもらえることと思います♪

作ってみた！

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