成功のコツあり〼【里芋の炊き込みご飯】

材料4人分（米2合分）

• 米
  2合
• 里芋
  正味200g
• 人参
  1/3本
• 油揚げ
  1/2枚
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  顆粒だし
  小さじ1
• 水
  適量
• 青ねぎ
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  米を洗い、時間があれば30分浸水させておく。

  
• 1

  里芋は皮を剥き2㎝角に切り、塩を揉み込んでぬめりを取り、水で2〜3回洗う。 人参は薄めの短冊切りにする。油揚げは1㎝角に切る。

  
• 2

  炊飯器に水を切った米、A 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、顆粒だし小さじ1を入れてから、2合の目盛りまで水を入れて軽く全体を混ぜる。①の具材を上に乗せてすぐに炊飯する。

  
• 3

  炊き上がったら全体的に切るように混ぜ合わせる。

  
• 4

  茶碗によそったら、お好みで小口切りにした青ねぎを散らしてお召し上がりください。

  

ポイント

⚫︎里芋は皮を剥いて200gです ⚫︎冷凍の里芋でも作れますが、皮付きの里芋の方が食感や風味が良くおすすめ！ ⚫︎顆粒だし＋水ではなく、だし汁で作っていただいてもOKです◎ ⚫︎お好みできのこ類を足してもOK◎ 《炊き込みご飯成功のコツ》 ◉米に調味料を加えたらすぐに炊飯する ◉炊く前に米と具材を混ぜ合わせない 芯が残ったり、べちゃっとしたりなかなか上手くいかない…という方は↑このポイントを意識してみてください！！

作ってみた！

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