主食
生姜と甘栗のぽかぽか味噌雑炊
投稿日2015/11/13
更新日2015/11/13
調理時間5分
たっぷりの生姜に甘栗を合わせて身体の温まるお雑炊に。寒い日の朝ご飯にぴったりです♪ほんのりラー油もかけて、ピリっと身体がぽかぽか温まります。
材料1人分
- ご飯お茶碗1杯
- 水150ml
- 生姜すりおろし小さじ1
- 甘栗8個
- 味噌小さじ1/2～
- ラー油少々
作り方
ポイント
味噌で塩分を加減してください。
- 1
小鍋に水と生姜を入れ火にかけ、沸騰したらご飯と甘栗を入れて弱火で2～3分煮る。
- 2
お好みの水分量になったら、味噌を入れ溶かしながら混ぜ火を止める。
- 3
お皿に②を盛り、お好みでラー油を加えてできあがり。
レシピID
133100
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。