ゆで卵とキヌアのクリーミージンジャーサラダ

材料4人分

• たまご
  2個
• キヌア(茹でたもの)
  80g
• A
  生姜すりおろし
  小さじ1
• A
  生クリーム
  30ml
• A
  塩
  小さじ1/4
• フレッシュハーブ(ディル)
  3本
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  ・茹でたまごを作る。 （沸騰した湯に卵を入れ、9分加熱） ・キヌアは茹でこぼして粗熱を取る。 （沸騰した湯で10分湯がく）

• 2

  Ａを合わせておく。

• 3

  ボールにキヌアと粗くつぶした茹でたまごを入れる。 Ａとちぎったハーブを入れて和える。 こしょうを挽いて、器に盛る。

ポイント

茹でたまごは固すぎない程度。

作ってみた！

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