ゆで卵とキヌアのクリーミージンジャーサラダ

20

2016.04.25

分類副菜

調理時間: 20分

ID 138513

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

栄養価の高い卵とスーパーフード「キヌア」をピリッと生姜をきかせたクリームと合わせます。ハーブの香りと合わせてオシャレなおもてなしに。コクとほんのり苦味のある白ワインに。

    材料

    4人分
    たまご 2個
    キヌア(茹でたもの) 80g
    A
    生姜すりおろし 小さじ1
    A
    生クリーム 30ml
    A
    小さじ1/4
    フレッシュハーブ(ディル) 3本
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    茹でたまごは固すぎない程度。
    1. ・茹でたまごを作る。
      (沸騰した湯に卵を入れ、9分加熱)
      ・キヌアは茹でこぼして粗熱を取る。
      (沸騰した湯で10分湯がく)
    2. Aを合わせておく。
    3. ボールにキヌアと粗くつぶした茹でたまごを入れる。
      Aとちぎったハーブを入れて和える。
      こしょうを挽いて、器に盛る。
    18 83

    コメント・感想 Comment

    ももらぶ♡ さん
    2016.05.16 19:57

    キヌアと卵の組み合わせとこのジンジャークリーム!紀子さんの繊細な味覚はワインで鍛え上げられているんですね。

    築山紀子
    築山紀子 さん
    2016.05.16 20:39:20

    ももらぶさーん(>_<)♡!嬉しいです〜!!いつも素敵に作ってくださってありがとうございます(*^_^*)♡ワイン大好きです〜(*^_^*)

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