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2016.04.25

分類副菜

調理時間: 20分

ID138513

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

栄養価の高い卵とスーパーフード「キヌア」をピリッと生姜をきかせたクリームと合わせます。ハーブの香りと合わせてオシャレなおもてなしに。コクとほんのり苦味のある白ワインに。

ワインに合うおつまみ キヌア

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材料4人分
たまご 2個
キヌア(茹でたもの) 80g
A
生姜すりおろし 小さじ1
A
生クリーム 30ml
A
小さじ1/4
フレッシュハーブ(ディル) 3本
こしょう 少々
作り方
Point!
茹でたまごは固すぎない程度。
  1. ・茹でたまごを作る。
    (沸騰した湯に卵を入れ、9分加熱)
    ・キヌアは茹でこぼして粗熱を取る。
    (沸騰した湯で10分湯がく)
  2. Aを合わせておく。
  3. ボールにキヌアと粗くつぶした茹でたまごを入れる。
    Aとちぎったハーブを入れて和える。
    こしょうを挽いて、器に盛る。
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コメント・感想 Comment
ももらぶ♡ さん
2016.05.16 19:57

キヌアと卵の組み合わせとこのジンジャークリーム!紀子さんの繊細な味覚はワインで鍛え上げられているんですね。

築山紀子
築山紀子 さん
2016.05.16 20:39:20

ももらぶさーん(>_<)♡!嬉しいです〜!!いつも素敵に作ってくださってありがとうございます(*^_^*)♡ワイン大好きです〜(*^_^*)

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