ゆで卵とキヌアのクリーミージンジャーサラダ

20分

17

2016.04.25

分類副菜

調理時間： 20分

ID 138513

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

栄養価の高い卵とスーパーフード「キヌア」をピリッと生姜をきかせたクリームと合わせます。ハーブの香りと合わせてオシャレなおもてなしに。コクとほんのり苦味のある白ワインに。

材料4人分

	たまご	2個
	キヌア(茹でたもの)	80g
A	生姜すりおろし	小さじ1
A	生クリーム	30ml
A	塩	小さじ1/4
	フレッシュハーブ(ディル)	3本
	こしょう	少々

作り方

Point!

茹でたまごは固すぎない程度。

・茹でたまごを作る。
（沸騰した湯に卵を入れ、9分加熱）
・キヌアは茹でこぼして粗熱を取る。
（沸騰した湯で10分湯がく）
Ａを合わせておく。
ボールにキヌアと粗くつぶした茹でたまごを入れる。
Ａとちぎったハーブを入れて和える。
こしょうを挽いて、器に盛る。

コメント・感想 Comment

ももらぶ♡ さん
2016.05.16 19:57

キヌアと卵の組み合わせとこのジンジャークリーム！紀子さんの繊細な味覚はワインで鍛え上げられているんですね。

築山紀子さん
2016.05.16 20:39:20

ももらぶさーん(>_<)♡！嬉しいです〜！！いつも素敵に作ってくださってありがとうございます(*^_^*)♡ワイン大好きです〜(*^_^*)

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