うりの翡翠煮

• 35分

材料4人分

• 絹瓜(白瓜)
  1個(20㎝ほど)
• A
  だし汁
  300ml
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ2/3
• A
  醤油
  小さじ1/2
• すだちの皮
  少々

作り方

• 1

  瓜は皮をピーラーで剥き、半分に切る。 種を取り、食べやすい大きさに切り揃える。

• 2

  小鍋にAを入れ煮立たせ、①を入れる。 落し蓋をして弱火で25～30分煮る。

• 3

  器に盛り、すだちの皮をおろして添える。

ポイント

夏は冷たく冷やすと美味しい。

作ってみた！

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