ベーコンとマッシュルームとオリーブのピンチョス

15

2016.11.21

分類副菜

調理時間: 15分

ID 144013

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

片手でパクっと食べるピンチョス!ベーコンの旨味たっぷりの油でマッシュルームを焼いてオリーブと共に串に刺します。お酒が進むおつまみです。

    材料6人分(3~6人分(串6本分))
    厚切りベーコン 60g
    ブラウンマッシュルーム 3個
    オリーブ(種無し) 6個
    オリーブオイル 小さじ1
    こしょう 少々
    作り方
    Point!
    ベーコンをじっくり焼いて油と旨味を引き出します。
    1. ベーコンは2㎝幅に四角く切る。
      マッシュルームは縦半分に切る。
    2. フライパンにオリーブオイル・ベーコンを入れ弱めの中火にかける。
      ベーコンの香りが出てきたら、マッシュルームを入れる。
      ベーコンとともに両面焼き色を付け、こしょうを挽く。
    3. マッシュルーム・オリーブ・ベーコンの順に串に刺す。
    4. 竹串に、ハーブのタイムを緩く巻きつけています。
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