副菜
ベーコンとマッシュルームとオリーブのピンチョス
投稿日2016/11/21
更新日2016/11/21
調理時間15分
片手でパクっと食べるピンチョス！ベーコンの旨味たっぷりの油でマッシュルームを焼いてオリーブと共に串に刺します。お酒が進むおつまみです。
材料6人分（3~6人分（串6本分））
- 厚切りベーコン60g
- ブラウンマッシュルーム3個
- オリーブ(種無し)6個
- オリーブオイル小さじ1
- こしょう少々
作り方
ポイント
ベーコンをじっくり焼いて油と旨味を引き出します。
- 1
ベーコンは2㎝幅に四角く切る。 マッシュルームは縦半分に切る。
- 2
フライパンにオリーブオイル・ベーコンを入れ弱めの中火にかける。 ベーコンの香りが出てきたら、マッシュルームを入れる。 ベーコンとともに両面焼き色を付け、こしょうを挽く。
- 3
マッシュルーム・オリーブ・ベーコンの順に串に刺す。
- 4
竹串に、ハーブのタイムを緩く巻きつけています。
レシピID
144013
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「マッシュルーム」の基礎
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
