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ベーコンとマッシュルームとオリーブのピンチョス

副菜

ベーコンとマッシュルームとオリーブのピンチョス
  • 投稿日2016/11/21

  • 調理時間15

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片手でパクっと食べるピンチョス!ベーコンの旨味たっぷりの油でマッシュルームを焼いてオリーブと共に串に刺します。お酒が進むおつまみです。

材料6人分3~6人分(串6本分)

  • 厚切りベーコン
    60g
  • ブラウンマッシュルーム
    3個
  • オリーブ(種無し)
    6個
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • こしょう
    少々

作り方

ポイント

ベーコンをじっくり焼いて油と旨味を引き出します。

  • 1

    ベーコンは2㎝幅に四角く切る。 マッシュルームは縦半分に切る。

  • 2

    フライパンにオリーブオイル・ベーコンを入れ弱めの中火にかける。 ベーコンの香りが出てきたら、マッシュルームを入れる。 ベーコンとともに両面焼き色を付け、こしょうを挽く。

    工程写真
  • 3

    マッシュルーム・オリーブ・ベーコンの順に串に刺す。

  • 4

    竹串に、ハーブのタイムを緩く巻きつけています。

    工程写真
レシピID

144013

「マッシュルーム」の基礎

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築山紀子
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築山紀子

C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター(ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」「チーズ好き」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 大好きなチーズはナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、2歳児男の子の3人です。

「料理家」という働き方 Artist History