副菜
空豆のクリームチーズディップ
投稿日2017/03/28
更新日2017/03/28
調理時間15分
春のおつまみディップ。空豆の鮮やかな色合いがクリームチーズと合わさって見た目にも綺麗です。お好みでクラッカーやパンにつけて白ワイン片手に召し上がれ！
材料4人分
- 空豆5さや（18～20粒）
- クリームチーズ50g
- オリーブオイル小さじ1
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
③：粒々が残るくらい粗くても美味しいです。 すり鉢が無ければフードプロセッサーで。
- 1
クリームチーズは常温に戻し柔らかくする。
- 2
空豆をさやから外し、黒い箇所に切れ目を入れ塩ゆでする。(約2分) 薄皮を剥いておく。
- 3
すり鉢に空豆を入れ潰し、オリーブオイルと塩を入れお好みの固さに潰す。 (飾り用に数粒残しても良い。)
- 4
①と③を混ぜ合わせてできあがり。
レシピID
147825
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。