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    副菜

    空豆のクリームチーズディップ

    • 投稿日2017/03/28

    • 更新日2017/03/28

    • 調理時間15

    春のおつまみディップ。空豆の鮮やかな色合いがクリームチーズと合わさって見た目にも綺麗です。お好みでクラッカーやパンにつけて白ワイン片手に召し上がれ!

    材料4人分

    • 空豆
      5さや(18~20粒)
    • クリームチーズ
      50g
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • 小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    ③:粒々が残るくらい粗くても美味しいです。 すり鉢が無ければフードプロセッサーで。

    • 1

      クリームチーズは常温に戻し柔らかくする。

    • 2

      空豆をさやから外し、黒い箇所に切れ目を入れ塩ゆでする。(約2分) 薄皮を剥いておく。

    • 3

      すり鉢に空豆を入れ潰し、オリーブオイルと塩を入れお好みの固さに潰す。 (飾り用に数粒残しても良い。)

      空豆のクリームチーズディップの工程3
    • 4

      ①と③を混ぜ合わせてできあがり。

      空豆のクリームチーズディップの工程4
    レシピID

    147825

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    \ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。  ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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