お弁当・おつまみに!紅うずら

3

2017.03.26

分類副菜

調理時間: 3分(作業時間のみ*5~6時間漬けます)

ID 147962

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

材料は市販の2つだけ。「うずら卵の水煮」と「紅しょうが」を合わせて一晩漬けます。味も色合いもしっかり付くので、お弁当やおつまみに最高!紅しょうがと一緒に食べるとさらにお酒が進んでしまいます…。

    材料(10個分)
    うずら卵の水煮 10個
    紅しょうが 50g(1袋)
    作り方
    Point!
    途中で何度か色付き具合を見ながら、もみ直しながら均一に漬けます。袋ではなく、小さなカップでもOK。

    漬け具合によって、卵の塩気の味わいが変わるのでお好みで。
    1. 密封タイプの袋に、うずら卵の水煮と紅しょうがを漬け汁ごと入れる。
    2. 手で軽く揉みながら漬け汁をうずら卵に浸して5~6時間置く。

      できあがり。
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