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    副菜

    ラディッシュのハーブ浅漬け

    • 投稿日2017/04/24

    • 更新日2017/04/24

    • 調理時間3(漬け込み時間省く)

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    51

    ラディッシュをハーブと塩で揉んで浅漬けに。最後にオリーブオイルをたらり。色鮮やかなので洋風献立の簡単副菜に便利です。

    材料3人分2~3人分

    • ラディッシュ
      3~4個(120g)
    • 小さじ1/3
    • フレッシュタイム
      3本
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • 黒こしょう
      適宜

    作り方

    ポイント

    ハーブはお好きなもので香りを愉しんで! 漬け込み時間は15~20分の浅めで食感ポリポリです。

    • 1

      ラディッシュはよく洗い、葉と根を切る。 6等分にする。

    • 2

      ポリ袋に①・塩・フレッシュタイムを入れ揉み、20分ほど置く。 器に盛り、オリーブオイルをかけてお好みで黒こしょうを挽いてできあがり。

    レシピID

    155193

    質問

    作ってみた!

    • 222403
      222403

      2021/10/14 01:28

      すっごく簡単でシンプルなのに、タイムの香りが良くて美味しかったです💕夫がハマって、常備菜にしてとリクエストされました😃お弁当にも便利です❣️

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History