デザート
わさびクッキー
投稿日2017/10/02
更新日2017/10/02
調理時間30分(生地を休ませる時間省く)
わさびがふわりと香るクッキーです。こんなにわさび使うの？！と思っても大丈夫、加熱で辛味が取れます。オリーブオイルを使ってヘルシーに仕上げました。爽やかな大人のクッキーです。
材料（一口サイズ20枚分）
- 小麦粉120g
- きび砂糖20g
- オリーブオイル大さじ3
- わさび（チューブ）20g
- 牛乳大さじ1と1/2
作り方
ポイント
生地を休ませたら、少しこねるようにすると体温でオイルが柔らかくなり成形しやすくなります。 ＜TORE-TATE記事内でご紹介しています＞ https://oceans-nadia.com/user/14762/article/1295
- 1
牛乳にわさび（チューブ）を合わせ、溶かしておく。
- 2
ボールに小麦粉・①・きび砂糖・オリーブオイルを入れ、こねて一塊にする。冷蔵庫で20分休ませる。
- 3
好きな形に成形し、170度のオーブンで18～20分焼いてできあがり。
レシピID
195832
質問
作ってみた!
- イオママン
2017/11/13 09:25
ほんと！あれだけ入れたのに 辛くはないですね！ 少しだけわさびの香りが 口の中に広がります。 食べた後にちょっとだけ 舌に辛味成分が‥ 誰かに「中に何が入ってると思う？」と クイズにしてみたいです。 美味しいです！
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。