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タコとレモンの洋風手まり寿司

25
すしの
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2017.12.18

分類主食

調理時間: 25分

ID220935

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

見た目も可愛い手まり寿司を洋風に。タコとレモンでさっぱりとした味わいです。色も鮮やかで華やか!おもてなしや年末年始に。

すし オイル オリーブ すし スプラウト 手まり寿司 ごはん レモン おもてなし たこ 見た目 梅雨 華やか
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材料(二口サイズ9~10個)
炊き立てのご飯 1合分
A
レモン汁 大さじ1.5
A
きび砂糖 大さじ1
A
小さじ1
レモンの皮 3~4㎝
蒸しタコ 80g
B
レモン汁 小さじ2
B
オリーブオイル 小さじ2
飾り用スプラウト 適量
飾り用レモン 適量
作り方
Point!
酢飯は冷たくても美味しいように、塩加減しっかりめです。
  1. A

    レモン汁 大さじ1.5、きび砂糖 大さじ1、塩 小さじ1

    を合わせておく。
    炊き立てのご飯にAを回しかけ、しっかりと混ぜ合わせる。
    細かく刻んだレモンの皮を加えて熱を取る。
  2. 蒸しタコは2~3㎜の厚さに切る。
    B

    レモン汁 小さじ2、オリーブオイル 小さじ2

    と合わせて10分ほど置く。
  3. ①を9~10個に分け、丸める。
    上にタコ・飾り用レモン・飾り用スプラウトを乗せてできあがり。
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