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お祝いに、おもてなしに♪華やか手まり寿司

20

2020.03.03

分類主食

調理時間: 20分(炊飯の時間を除く)

ID387091

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

一口で可愛らしく、いろんな種類をたくさん食べられます。春のおもてなしメニューの一つで、料理教室の生徒さまも、
楽しく作られて大好評の一品です。お土産や持ち寄りパーティーにもいいです。

すし ハレの日 れんこん お手軽 記念日 手まり寿司 刺身 アボカド レモン お祝い まぐろ たこ おもてなし 寿司飯 華やか パーティー 子供に人気 ひな祭り

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材料4人分(8個/1人分)
鯛、ひらめ、すずき、まぐろ、タコなどのお刺身 適量
アボカド 1/2個
赤かぶの漬けもの 4枚
酢レンコン 4枚
薄焼き卵 4枚(10㎝×10㎝くらい)
レモン 数枚
すし飯 640g(160g/1人)
作り方
Point!
材料は、なんでもいいです。ラップで包む時は、あまりギューとしないでくださいね。固くなりすぎます。 盛り付けはラップあり、無し、どちらでもよいかと思います。 お刺身の盛り合わせがあれば、楽チンですね。
  1. すし飯(2合/4人分)を作る。
    *米2合に対して、酢60ml、砂糖大さじ2、塩小さじ1
  2. 鯛、ひらめ、すずき、まぐろ、タコなどのお刺身、アボカド、酢レンコンを薄く切る。赤かぶの漬けもの、薄焼き卵レモンは適当な大きさに切る。
  3. すし飯を20gずつ丸める。
  4. ラップを敷いて、①を一つのせ(表になる方が下)、②を重ね、キュッと包む。
3 21

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