レシピサイトNadia
    主食

    お祝いに、おもてなしに♪華やか手まり寿司

    • 投稿日2020/03/03

    • 更新日2020/03/03

    • 調理時間20(炊飯の時間を除く)

    お気に入り

    41

    一口で可愛らしく、いろんな種類をたくさん食べられます。春のおもてなしメニューの一つで、料理教室の生徒さまも、 楽しく作られて大好評の一品です。お土産や持ち寄りパーティーにもいいです。

    材料4人分8個/1人分

    • 鯛、ひらめ、すずき、まぐろ、タコなどのお刺身
      適量
    • アボカド
      1/2個
    • 赤かぶの漬けもの
      4枚
    • 酢レンコン
      4枚
    • 薄焼き卵
      4枚(10㎝×10㎝くらい)
    • レモン
      数枚
    • すし飯
      640g(160g/1人)

    作り方

    ポイント

    材料は、なんでもいいです。ラップで包む時は、あまりギューとしないでくださいね。固くなりすぎます。 盛り付けはラップあり、無し、どちらでもよいかと思います。 お刺身の盛り合わせがあれば、楽チンですね。

    • すし飯(2合/4人分)を作る。 *米2合に対して、酢60ml、砂糖大さじ2、塩小さじ1

    • 1

      鯛、ひらめ、すずき、まぐろ、タコなどのお刺身、アボカド、酢レンコンを薄く切る。赤かぶの漬けもの、薄焼き卵レモンは適当な大きさに切る。

    • 2

      すし飯を20gずつ丸める。

    • 3

      ラップを敷いて、①を一つのせ(表になる方が下)、②を重ね、キュッと包む。

    レシピID

    387091

    質問

    作ってみた!

    こんな「手まり寿司」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「れんこん」の基礎

    「レモン」の基礎

    「酢」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    川端寿美香
    • Artist

    川端寿美香

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • べジフルビューティーセルフアドバイザー

    日本野菜ソムリエ認定料理教室 明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」主宰 自宅や外部教室で野菜と魚の料理教室、 季節や行事に合わせたおもてなし料理教室、 魚さばき方教室を開催。 食育や魚食普及、美と健康、アンチエイジングなどの食生活、 料理方法などを含めたセミナー講師としても活動しています。 野菜ソムリエ ベジフルビューティセルフアドバイザー アンチエイジングプランナー お魚かたりべ(水産庁長官任命) 和食文化継承リーダー 食品衛生責任者 テーブルコーディネート デュプロマ取得

    「料理家」という働き方 Artist History